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海南90后“粽子西施”放弃主播梦 走上创业路
时间:2017-05-11 17:42:51    来源:南海网    

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  “粽子西施”赵应琼。

  南海网、南海网客户端海口5月10日消息(南海网记者姚少龙)端午节快来了,粽子是一定要吃的。手工包粽子越来越少,大部分都只剩下一些年长的人还在坚守。在海南,却有一名90后的“粽子西施”,辞去主播工作走上创业路。她希望通过自己的品牌营销模式,让全国各地人民吃到万宁五月香粽子,传播海南特色的粽子文化。近日,赵应琼参加了南海网客户端代言人征集活动,成为海南封面人物。

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赵应琼参加南海网客户端“封面人物”活动。

  五代薪火相传 手工温暖呈现

  这名姑娘叫赵应琼,见过她的人都说美。长长的睫毛,大大的眼睛,皮肤白皙,高挑的身材,长相清秀。家里祖祖辈辈都是做粽子的,从祖奶奶的妈妈就开始了,如今传到赵应琼这里已经是第五代了。

  赵应琼告诉记者,关于五月香粽子还有一个温馨的故事。那是在1939年2月,日军在原琼山县天尾港强行登陆,并对海南村民们进行屠杀。那时候,赵应琼祖奶奶陈阿婆还是个小姑娘,在一次日军侵袭中,祖奶奶和村民们差一点被屠杀。就在这时候,抗日队伍来了,拯救了一个村。

  之后,村民们就开始商量要感谢抗日战士,想到陈阿婆会做粽子,就想把粽子做给抗日战士吃。当时处在物资匮乏的年代,要全村的百姓一起东拼西凑来能凑齐所需要的糯米。“刚开始送到的时候战士们不接受,但是他们接到粽子的时候眼睛已经饱含泪花了。”祖奶奶告诉赵应琼。

  陈阿婆告诉赵应琼,当时大家都心怀感恩,现如今,她想把这份感恩的情怀一代又一代的传承下去。

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  赵应琼正在和工人讲述如何包装好粽子。南海网记者姚少龙摄

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  正在进行真空封口包装。南海网记者姚少龙摄

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  正在运行的蒸煮区。南海网记者姚少龙摄

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  工人正在手工包粽子。南海网记者姚少龙摄

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  斑兰蛋黄肉粽。南海网记者姚少龙摄

  传承与创新 两代人的观念碰撞

  如今做粽子既是一种传承又是一种创新。创新是在产品多元化上,不仅有传统意义上的蛋黄肉粽,赵应琼还开发了新的产品,比如和乐蟹粽、鲜虾鲍鱼棕、八宝甜粽,甚至今年还主推了一款斑兰蛋黄肉粽。

  斑兰叶是东南亚的热带植物,含有角鲨烯,具有保健养生的功效。而当,赵应琼想做斑兰粽子的时候受到母亲林祝玲质疑,并发生了争执。母亲质疑,从斑兰汁液放在粽子里合不合规,会不会起到化学反应能不能面向市场,受不受欢迎等一系列问题,母女两展开一场争论。

  为了解决母女之间的争执,赵应琼去了相关部门进行检测,当拿到质检报告给母亲看时,母亲才放心研发新产品。因为母亲林祝玲觉得只有食品安全,才能让五月香粽子走的更远,现在斑兰粽子一经推出就受到了很多市民的欢迎。

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  赵应琼祖奶奶在包粽子。资料图

  标准化生产 一千多个分销商

  在创业路上每个人都会遇到不一样的困难,对赵应琼而言,最大的困难就是如何实现标准化生产。

  以前都是传统的作坊模式,现在的工厂要严格按照工业生产流程,从原材料的标准化、清洗的标准化、包扎的标准化、蒸煮的标准化一直到成品到储存,都需要有一定的衡量标准。

  但标准化对于传统的作坊模式就非常难推广。赵应琼坚信通过不断努力一定会改变家乡人对粽子作坊做法的转变。现在已经建立的相对标准化的生产线,她宁愿增加人力、物力、财力去解决困难,把品质放在第一位,利益放在后面。

  在销售模式上紧跟时代步伐,赵应琼表示,现在粽子没有实体店只有一些代销点,主要的销售渠道是通过网络第三方淘宝、京东等,同时线上有一千个分销商进行销售。“你不仅可以吃我们家粽子,也可以卖我们家粽子,你既是消费者你又是老板。”赵应琼说,这是一种新型的销售模式。

  放弃主播梦 走上粽子创业路

  每个女孩都有舞台梦,赵应琼也是一样的。原本赵应琼是一名电视台的节目主持人,现在辞职创业对她来说有舍有得。

  赵应琼说,放弃了当主持人的梦想,有一些小小的遗憾,但把家乡的粽子通过品牌营销推广,让全国各地人民都能吃到五月香粽子,她更觉得是一种幸福感,这份幸福感让赵应琼感到得比舍得更有意义,也愿意为了这一枚小小的粽子付出自己的心血和努力。

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编辑:陈曼莉
 
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