海口新增多家超市菜场销售限价肉

来源：海口网     作者：陈曼莉    2011-07-11

本报记者 陈元才 摄

　　本报7月10日讯（记者李银）走访市场发现，由于限价肉上市供应，部分肉联厂负责人在接受记者采访时表示，我省猪肉价格将会平稳，下半年呈现持续下跌状态。

　　记者调查

　　猪肉价格早晚相差大

　　记者走访市区多家农贸市场了解到，农贸市场早晚猪肉价格相差大。在城西市场肉类销售区，多名卖肉摊主高声吆喝并称可以优惠。记者放眼望去，数十个肉类销售柜台，却只有零星的几个人在询问猪肉的价格。“五花肉12元/斤低价售卖，排骨20元/斤低价售卖。”看到记者在不断询问价格，一卖肉摊主对记者说，“都到下午了，能卖出去点，我们就少亏点啊。现在早上进的肉都卖不完，下午哪还用进肉啊？如果卖不完肉，每天都要亏损近百元呢！”

　　对于市场冷冷清清的情形，商户们的表情显得非常无奈。白龙综合市场一家猪肉摊位的经营者罗先生告诉记者，他经营猪肉零售生意已经五六年了，感觉现在生意非常难做：“消费者一般认为猪肉价格涨了，我们卖猪肉的就赚得多了。其实正好相反，我们的利润比涨价前少了将近一半。主要是涨价之后，我们的销售量逐步减少，目前每天的销售量只有去年下半年的一半左右，也就意味着我们的利润少了一半。”

　　调查中记者还发现，农贸市场的猪肉价格早晚会产生很大变化。为了确保不亏本，商贩们通常会在早上将新鲜的猪肉以较高的价格卖出。比如带皮瘦肉、五花肉通常会卖每斤15元，排骨则要卖到25元以上。而到了下午，为了减少损失，商贩们会给顾客留出还价的空间，每斤带皮瘦肉13元左右就可成交，甚至有的会低到11元，排骨20元左右即可成交。

　　猪肉价格早晚相差大的问题同时也在家乐福南亚店出现，一工作人员告诉记者，超市的排骨标价为29.8元/斤，晚上促销价为25元/斤；五花肉标价为19.8元/斤，晚上促销价为16元/斤；精瘦肉标价为19.8元/斤，晚上促销价为16元/斤。

　　在南沙路罗牛山放心食品连锁店生鲜肉价目表上，记者看到19种鲜肉的价格清晰：排骨19元（每斤，下同），圆骨13.75元，脊骨12.75元，颈骨10.25元，尾骨9.25元，扇骨9.25元，猪蹄12元，猪前肘13元，猪尾巴17.5元，柳肉13.5元，精瘦肉13.75元，里脊肉14.5元，五花肉12.15元，前半肥12.5元，后半肥13元，猪肚23元，猪肝8元，猪心13元，猪腰15.25元。“这几天的销售情况一直都不错，很多市民都是一次购买20斤以上的猪肉。”南沙路罗牛山放心食品连锁店工作人员这样告诉记者。

　　网友调侃

　　以后吃肉不用细嚼慢咽

　　据琼山肉联厂负责人王先生介绍，目前，我省猪肉价格趋于平稳，批发价最低在10.02元/斤。前段时间，猪肉价格上涨，再加上高温天气、进货成本、人工开销等，卖一头猪根本赚不到多少钱，生意并不好做，购买生猪的摊主不是很多。现在，政府出台了限价猪肉令，生意好做了，每天至少可以比以往提高100头生猪量。

　　记者在新浪微博发起的“肉价上涨对你的日常饮食有影响吗”的调查中，有53%的人表示“少吃点猪肉，减少开销”，紧随其后的20%的人表示，“直接变食草动物”，仅有9%的人表示“再贵也要吃”。海口部分网友也开始调侃起猪肉价格，“限价猪肉价格便宜了，以后吃肉不用细嚼慢咽，可以大口吃肉了！”也有人调侃“房价上涨是为了让我们好好工作，油价上涨是为了让我们好好节约，肉价上涨是为了让我们好好减肥，蔬菜上涨是为了让我们低碳生活，墓地上涨是为了让我们好好活着。”

　　最新消息

　　限价猪肉有望全面开售

　　记者从多方了解到，目前海口限价猪肉仅在罗牛山的32家分店有售。海口市商务局相关工作人员介绍，海口除了罗牛山的32家分店销售限价猪肉外，家乐福、大润发、南国、旺佳旺超市以及多家农贸市场也被定点为限价猪肉指定销售点，农贸市场包括海口港丰农贸市场、秀英小街农贸市场、龙华农贸市场、金贸文华农贸市场、沿江三农贸市场、大英农贸市场、龙昆南农贸市场、府城东门农贸市场。据透露，目前相关准备工作马上完成，有望12日开售限价猪肉。海南省工商局近日也下发了《关于开展维护猪肉市场经营秩序专项整治行动的通知》，在各项食品安全专项整治的基础上，开展维护猪肉市场经营秩序专项整治行动，确保猪肉限价销售顺利进行，保障猪肉品质安全。此次专项整治的内容主要包括打击欺行霸市、哄抬物价行为，监督销售企业（摊位）限价销售，查处无证照销售和违规销售非定点屠宰厂（场）生产加工的肉品，查处销售病死猪肉和“瘦肉精”等违法行为。届时将对所有商场、超市、农贸市场开展猪肉市场专项监管，并进行拉网式巡查，监督肉品经营者落实好进货查验、索证索票制度，维护猪肉市场经营秩序。

　　据了解，在为期2个月的专项整治行动中，省工商部门将成立督导组，深入各市县督查猪肉市场专项整治情况。对监管工作不力、玩忽职守的，省工商局将追究市县局领导和相关人员的责任。

　　海口市政府限价猪肉七个品种限价标准

　　产品名称 限售价格(元/公斤)

　　鲜掏骨后尖 27.50

　　鲜掏骨前尖 26.50

　　鲜精五花肉 25.50

　　鲜精瘦肉 28.00

　　鲜通排 40.00

　　鲜前半肥瘦 26.00

　　鲜后半肥瘦 27.00