满福隆潮式鸳鸯月饼

来源：     作者：陈曼莉    2011-08-29

　　满福隆潮式鸳鸯月饼源于潮汕文化发展而来。很多在东南亚香港祖籍潮汕地区的商人长年在外奔波，思乡之情浓烈，由于满福隆的潮式鸳鸯月饼主料，是用产自广东、福建一带的上等香芋头，替代了传统的莲蓉，做出的月饼具有传统的家乡风味，使海外漂泊的游子及离开家乡在外拼搏的人吃到用家乡产的香芋头做主料的潮式鸳鸯月饼，由燃而升回家的感觉，抹平思乡伤痛，表达出每逢佳节倍思亲，相念家乡、思念亲人之情。

　　主要原料：产自广东、福建等沿海一带的香芋头、蛋黄、曾氏专用月饼配料。

　　上好的香芋挑选去皮，洗干净蒸熟，手工打制成泥、成型蛋黄，曾氏潮式风味月饼配料，通过五道工序制成馅料。入口芋香味浓、皮酥。

　　满福隆的潮式鸳鸯月饼选用的香芋头，是营养价值很高的一种香芋头，对产地要求很严密，它含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、富含维生素C、B1、B2、皂角甙等多种成份，医学认为：芋头性甘、率、平、入肠、胃、补中益肝肾、添精益髓等功效。

　　满福隆的潮式鸳鸯月饼，在传统基础之上，经过制作师傅们的潜心研究，结合现代医学、营养学及时尚的消费观念，回归大自然进一步发展，创新而成。既有原生态的特点，又有现代气息的味道。