万宁市东山岭的特色美食:东山全羊宴

来源：     作者：陈曼莉    2011-09-29

　　东山岭景区为游客提供纯正的海南四大名菜之一的“东山羊”（中国经济网记者何伟 李红波 摄）

 

景区内独特的石林景观引人入胜（中国经济网记者何伟 李红波 摄）

 

 

景区内独特的石林景观引人入胜（中国经济网记者何伟 李红波 摄）

 

　　中国经济网海南万宁9月26日讯(记者何伟 李红波)“十一黄金周”临近，海南省万宁市东山岭景区正积极做好准备，迎接游客的到来。

　　东山岭景区是万宁市著名旅游景点，景区内有千年历史的东灵寺、东山八景之一的“海眼流丹”、鬼斧神工的奇岩异洞，浓厚的佛教文化和独特的石林景观吸引着不少游客前往参观。

　　除了自然风光和文化底蕴外，东山岭的特色美食东山全羊宴也吸引不少游客慕名前来。被誉为海南“四大名菜”之一的东山羊，是食材派的一大代表，东山羊声名远胜东山岭本身，自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为“贡品”。明代，东山岭就有了饲养东山羊的历史。

　　据景区厨师介绍，产于万宁市东山岭的东山羊，其美味是因羊食东山岭的稀有草木所致。东山羊日常奔跑于山石之中，所吃所饮均在东山岭上，山上的鹧鸪茶的叶子以及泉水滋润了东山羊，因此羊肉肥而不腻、食无膻味，且滋补养颜防湿热。

　　东山岭负责人祁永明告诉记者，为了迎接“十一黄金周”，景区对环境卫生做了全面、彻底的整治，不留卫生死角，同时加大对员工的培训，提高他们的服务意识、服务水平，基于去年的暴雨袭击，今年将加派人手，应对雨水的到来，保证游客的安全。