海南欢乐节：和乐粽子飘香 将走产业化之路

来源：     作者：黄蕾    2011-12-23

　　和乐镇即将启动和乐粽子加工产业项目，引进半自动生产流水线。(南海网记者秦彦摄)

和乐粽子的外包装箱。(南海网记者秦彦摄)

　　南海网海口12月22日消息(南海网记者杨隽莹)2011中国海南岛欢乐节即将举行，作为欢乐节上的主推美食产品和乐粽子将来助阵。在欢乐节的系列活动“万宁十大美食厨艺大赛”中，和乐粽子深受大家喜爱，在比赛中获得第一，不久前和乐温氏粽子接到一笔3万只的订单，让它在欢乐节前夕就火了起来。

　　和乐粽子以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称，其中和乐温氏粽子又是其中的佼佼者，在“万宁十大美食厨艺大赛”中获得第一的就是它了。结合地方特色，和乐温氏粽子将其开发出黑猪肉粽、和乐膏蟹粽、港北对虾粽、干贝粽、鲍鱼粽及沙虫粽6个品种，各具特色。

　　拨开包裹着的粽叶，粽子香味四溢，里面黏而不腻的糯米、可口的咸蛋黄、浓香的黑猪肉，让人食欲大动。据了解，为了配合做好欢乐节，将和乐粽子更好的推广出去，在美食区，和乐粽子有着自己专门展示摊位，届时来自天南地北的市民都可以一尝和乐粽子的美味。

　　然而，万宁和乐粽子虽然有口皆碑，但由于长期缺乏整体发展规划，还停留在原始的小作坊状态，难以形成规模。

　　万宁市和乐镇镇委书记吴云峰告诉记者，和乐镇即将启动和乐粽子加工产业项目，引进半自动生产流水线，以农民联合体的形式，企业化、标准化地建设粽子加工厂，形成产业化、规模化生产企业，将和乐粽子打造成和乐镇“一镇一品”的品牌。

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和乐粽子让人食欲大动。(南海网记者秦彦摄)

　　和乐粽子以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。(南海网记者秦彦摄)

在和乐镇上，一家粽子店的工作人员在包粽子。(南海网记者秦彦摄)