儋州粽子推广周海口启动 打造品牌促进产业化

来源：     作者：黄蕾    2012-06-16

　　6月15日，“2012年儋州粽子推广周”活动在海口骑楼小吃街启动。(南海网记者秦彦摄)

　　儋州市委书记张琦为儋州粽子民间手工技艺首批传承人颁发牌匾。(南海网记者秦彦摄)

　　南海网海口6月15日消息(南海网记者陈丽娜)中国传统节日端午节来临之际，6月15日下午，由儋州市人民政府主办，海口骑楼小吃街协办，儋州市商务局。儋州市饮食烹饪协会承办的“2012年儋州粽子推广周”活动启动仪式在海口骑楼小吃街举行。

　　活动现场，儋州市委书记张琦亲自为海口骑楼小吃街颁发“儋州粽子专卖店”牌匾，并为儋州粽子民间手工技艺首批传承人颁发牌匾，现场并有精彩的儋州调声表演。

　　据了解，儋州粽子推广周活动时间为6月15日至21日，期间，儋州市在海口骑楼小吃街内设儋州粽子专卖店，由儋州市商务局组织粽子生产企业或作坊促销儋州粽子，推广儋州粽子品牌，让更多人了解、喜欢儋州粽子，促进儋州粽子产业化。

　　52岁的孙少仁作为儋州粽子民间手工技艺首批传承人之一，研究制作工艺已经32年，曾经制作了重达680斤的“粽王”，在今天的推广周上，他带了自己首次尝试制作出来的鸳鸯粽供广大嘉宾品尝。

　　见到眼前散发出阵阵香味粽子，南海网组织的“品粽摄友团”立刻拿出手中相机进行拍摄，纷纷赞赏儋州粽子口感好，质量优。

　　据悉，儋州粽子品种繁多，有红心糯米粽、狗肉粽、红鱼粽、碱水粽等，特别是儋州粽馅一般用五花肉、猪脚、瘦肉、虾米为主，特点是软绵、味透、米精馅多，多食而不厌，是儋州的特色小吃。

　　海南省人大常委会副主任陈海波等省市领导100余人出席今天的儋州粽子推广周启动仪式。