海南旅游团队餐：餐标8元 游客吃不饱餐厅不赚钱

来源：南海网-海南日报     作者：王吉拉    2012-07-11

　　《外地游客向省长反映遭遇无良导游》后续我省就旅游团队餐饮问题进行调研表明，团队每顿餐标仅8元

　　游客吃不饱餐厅不赚钱

　　本报海口7月10日讯(记者杨春虹)姚远投诉事件将我省散客拼团旅游市场多年存在的问题再一次暴露出来。尽管团队餐并非此次旅游投诉重点，但我省从源头抓起，针对这一市场投诉热点展开了全面调研，并研究制定新的管理办法和措施。

　　海南日报记者今天从省旅游委获悉，针对这一投诉热点，6月下旬，我省就旅游团队餐饮问题，专程赴海口、定安、琼海、万宁、陵水、保亭、三亚等热点旅游市县进行专题调研。从调查情况看，我省四成以上旅游团队每顿餐标仅8—10元，普遍存在用餐标准低、质量差、品种单一、数量不足，处于游客吃不饱、餐厅也不赚钱的尴尬情况。

　　调研结果显示，我省现有接待旅游团队的餐厅250余家，其中分布在海口地区39家、定安地区3家、琼海地区17家、万宁地区52家、陵水地区5家、保亭地区5家、儋州地区1家、文昌地区2家、五指山地区2家、三亚地区125家。

　　从旅游团队餐厅在各地区的分布情况看，全省总体呈“东旺西淡”、“南多北少”的态势，景区点越往南越多，游客大部分是一路向南走并在三亚停留时间较长，所以旅游团队餐厅这种分布态势基本能满足我省不同旅游季节市场需求。

　　从经营主体来看，专门以接待旅游团队为主的餐厅64家，宾馆内含餐厅171家，景区内配套餐厅15家。各类餐饮点执行餐饮标准分别为：常规团用餐8-10元/人，约占40%;纯玩团用餐10-15元/人，约占30%;自助特色用餐15-30元/人，约占20%;高端客人自助餐和风味餐50元/人以上，约占10%。

　　调查中还发现，由于旅游团队用餐标准低，餐厅服务人员工资相对较低，人难招、人难留的现象十分突出，餐饮店为降低经营成本，招聘的服务人员大多以当地居民为主。同时，自取消旅游用餐定点制以来，旅游团队用餐餐厅只是由工商部门核发营业执照、卫生部门核发卫生许可证即可营业，造成没有明确的政府职能部门对这一领域进行具体管理，使之成为监管死角，游客对团队餐强烈不满意，却不知道向哪个部门进行投诉，或是投诉也得不到合理的答复。