祖传三代的抱罗粉

来源：     作者：陈曼莉    2012-08-07

特价档口：A区海南粉 特价美食：抱罗粉

　　特价价格：4.5元 特价时间：8月6日———8月12日

　　从文昌到海口，家里祖孙三代，将一碗小小的抱罗粉用传统的做法做出了与众不同的味道。来自文昌的老板娘符淑连和丈夫来海口骑楼小吃街经营这家海南粉店已经3年了，店里最具特色的小吃就是抱罗粉，抱罗粉有腌的和汤类两种。

　　符淑连说，她家做抱罗粉的手艺是从她的祖母那辈传下来的，她的祖母将手艺传给了她的母亲，她的母亲又传授给了她。传统手艺做出来的抱罗粉吸引了不少食客。油料和酱料都是特别供应的名牌产品。抱罗粉里面的肉是骑楼特供黑猪猪肉，风干成猪肉干添加在粉里面。美味的抱罗粉为他们带来了兴隆的生意，一天内连着海南粉一起可以卖2000多碗。

　　许多食客吃过符淑连家的抱罗粉后都连称好吃，味道鲜美，口感顺滑，尤其是当地的市民，吃过一次之后还会再光顾。

　　（文/图 记者 王燕珍 实习生 汪昌薇 ）

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