香芋瘦肉粥

来源：     作者：陈曼莉    2012-11-27

档口：北黎酱香饼

　　特价：5元

　　特价时间：11月26日至12月2日

　　11月22日，首届国际旅游岛小吃文化节在海口骑楼小吃街启动，很多市民都前来捧场，因为在为期一个月小吃文化节，这里有海南东部、西部、南部、北部、中部的特色小吃展，市民和游客可以尝遍海南美食。还有相应的促销活动、大型抽奖活动等，食客们都注意了，吃美食还可中大奖哦。

　　在骑楼小吃街A区的档口“北黎酱香饼”处，站满了买粥的游客，要知道南方人都是喜欢喝粥的，所以特色的小吃香芋瘦肉粥就非常的抢手。走到档口前，就能闻到浓烈的香味袭来。在该档口上，各种瘦肉粥、甜粥等都有，还有一些特色的烤饼。一位来广东的游客在档口扫视一圈之后说，“我最喜欢吃香芋瘦肉粥了，这里的还不错，给我来两碗。”

　　“有人说在广东都是潮汕砂锅粥，而在海南你就吃我们（骑楼小吃街）的香芋瘦肉粥，绝对没错，浓香可口，吃了还想吃。”该档口老板郝田说。味道不错，喜欢的游客可前来品尝。

　　那香芋瘦肉粥是如何制作的呢？郝田表示，首先锅里放热油，放点姜丝，再把芋头、瘦肉、鱿鱼干放锅里翻炒几下，然后关小火，再把淘好的大米放锅里翻炒几下，放几滴老抽；所有材料备齐后，再放进锅里煲2个小时，味道好极了。 （记者 王洪旭 文/图）