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椰子鸡的醇香原味主张 养颜滋润香味浓郁
来源：
作者：陈曼莉 2013-01-13
清清凉凉的椰子汁，既有荸荠的味道，又在清甜中带有椰香，具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病。老椰肉含有椰奶及油，养颜滋润，香味浓郁，补益效力更大。仔鸡性平不燥，配以椰子汁、老椰肉煲煮，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，补中有清，风味独特，共成益气生津，清热补虚之剂；适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。
做法：
1、选老椰子一个，取出椰汁，挖出叶肉切细条。
2、子鸡（嫩鸡）一只，斩件切块，放入瓦煲中，加入椰汁和椰肉，如适量姜片同煲至椰香四溢、鸡肉熟软即可饮汤吃肉。
3、椰子鸡汤还可搭配各种蔬菜涮食。
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