和乐粽子探路 万宁美食逐步形成产业走向市场

来源：海南日报     作者：黄蕾    2013-06-10

　　万宁有数不尽的美食，一是因为万宁物产丰富，二是因为万宁人善厨。在海南的四大名菜之中，东山羊、和乐蟹榜上有名，占据两席。行走在万宁的大街小巷、村头海边，每到一处，品尝美味时你都可能遭遇惊喜，不起眼的店，不出名的厨师，却让你品尝到地地道道的美食。

　　可是，多年来，万宁的美食一直深藏民间，近年来，和乐粽子的推介使小小的粽子形成了一个产业，成为万宁百姓致富的抓手，和乐粽子的产业化，也为万宁美食产业打开了一扇大门。

　　在万宁地区，类似粽子之类的美食还有很多，糯米猪肠粑、东南亚糕点、椰香饼等等，近年来在政府的扶持下，也逐渐形成了小产业。

　　6月7日上午，记者在兴隆镇上的一家东南亚食品小型加工厂看到，30多名工人正在加工椰香饼、糯米条。据该厂负责人介绍，厂里加工出的这些小美食，十分受市场欢迎。

　　近年来，万宁市政府也正在积极调整美食发展产业思路，在兴隆旅游区，兴隆管委会正在着手建设兴隆美食一条街。

　　兴隆管委会主任林志飞介绍，兴隆美食一条街预计在今年8月就可以开业，到时将集中万宁地区所有的美食，为在兴隆的游客提供一个绝佳的美食场所。

　　万宁市委书记丁式江说，万宁是一个美食之乡，和乐粽子只是其中一个品种，今后万宁还将对兴隆咖啡、东山羊、和乐蟹、后安野海鸭等其他美食进行包装和推介，让万宁传统美食逐步形成产业，促进当地民众增收。（本报万城6月9日电）