兴隆小镇： 畅享东南亚风情之旅

来源：     作者：陈曼莉    2013-07-22

 

极具特色的印尼舞蹈表演

印尼华侨为游人现场煮制兴隆咖啡

        文/本报记者 梁丽春 整理

    兴隆位于海南岛东南部万宁市境内美丽的太阳河畔，即北纬18.4度，东经110.1度，地处丘陵，地势由东向西增高，年平均温度为24.5度，极端最高温度为39度，极端最低温度为3.4度。年平均降雨量为2201.4毫米，属热带海洋季风性气候。这里群山环抱，热作葱茏，环境幽美，景色怡人，一年四季都是春，自然条件优越。

    在海南，有没有一个地方是不需要走出国门就能尽情领略异域风情的呢？有！那就是万宁兴隆。位于海南万宁兴隆温泉度假区内，坐落在300亩海南独产的泰国红椰林中，兴隆是东南亚归侨的故居。以海南热带自然风光为依托，以东南亚文化风情为底蕴，兴隆东南亚风情村集中而突出地展示出东南亚的自然和人文景观。在这里，你可以看到造型精巧、风格别致的各式东南亚建筑；身着东南亚服装的新老艺人会为你献上一台丰富多彩的东南亚歌舞；东南亚食品文化长廊展示着别具风味的东南亚食品文化，种类繁多、馨香可口的东南亚风味食品，让游客胃口大开；享誉中外的金芦荟系列产品展示出充满生命活力的金芦荟文化；在充满惊险和刺激的蛇艺山庄和蛇王馆里，奇特的蛇文化和精彩的蛇艺，让人眼界大开，拍案叫绝。去寻一位印尼或者泰国的佳丽做“新娘”，领略一番东南亚的婚礼风情，也许会令你陶醉；坐下来品尝一杯椰奶咖啡，游览一下掩映在红椰林中那无华的村舍，体验流溢在村民间那质朴的民俗民风，你会油然生起返朴归真、融于自然之念。

    万宁兴隆是多个国家和地区民族融汇的华侨聚居地，经过几十年的发展，逐渐形成别具一格的侨乡文化。兴隆历史悠久，素有“中国归侨之乡”、“中国旅游小镇”、“中国东南亚风情小镇”、“温泉之乡”美誉，有“热带植物天堂”之称的兴隆热带植物园、兴隆热带花园也坐落于此，可称得上是名符其实的“海南旅游第一镇”。

    归侨之乡

    从上世纪50年代初开始，几十年里，共有26个国家和地区的近2万名归国华侨在兴隆落户。游客在兴隆既能看到日月星神、四面佛以及仿造泰国、越南、马来西亚等地建筑建起的特色房屋，也可欣赏到极具特色的东南亚风情舞蹈表演。

    兴隆镇上酒店林立，游人络绎不绝。站在兴隆街道熙攘的人群中，即使闭着眼睛你也会知道是置身兴隆。因为你会听到一种奇妙的语言，它既不是海南话，也不是客家话，而是具有鲜明特色的“兴隆普通话”。如果说兴隆是个“小联合国”的话，那么，“兴隆普通话”就是唯一被华侨们接受的“官方语言”。“兴隆普通话”既带有一些海南话的语调，又保留一些客家话的口音，但基本的语音语调仍是普通话。比如“巴萨”就是东南亚语言中“市场”的意思。此外，意指女式筒裙的“纱笼”（Sarong），代表男式花衬衫的“峇蒂”（Batik）等词汇至今仍保留在兴隆话中。

    现在兴隆的大街小巷里，随处可以看见身着“峇蒂”的人。虽然这种花衬衫具有浓郁的马来风情，可是在兴隆，无论是印尼华侨、泰国华侨或是本地土生土长的海南人都喜欢穿这种花衬衫，除了面部特征略有不同外，已经无法分清谁是“正宗”的华侨了。这些外地人眼里的异域风情和不可思议，在这里却早已司空见惯。

    亚洲风情园

    如想要更直接地领略兴隆侨乡的东南亚风情，不妨到兴隆亚洲风情园内走走。兴隆亚洲风情园是海南首家“AAA”级国家级景点，园里以印尼、马来西亚、泰国、越南、新加坡及印度等国独特的建筑风格为特色，以东南亚各国文化、礼仪和饮食文化为依托。在风情园里，可以欣赏到含有浓郁印尼民族风情的歌舞表演，游客可以虔诚祭拜泰国的“四面佛”，并有机会品尝各种东南亚风味美食。园里处处风光旖旎，椰影婆娑，至善至美。无论是轻歌曼舞或是狂舞劲歌都可与椰树相映，在灯朦胧，夜融融时分更显魅力，兴隆亚洲风情园是东海岸旅游风景线上的一颗璀璨新星。

    步入风情园，一首印尼歌舞“庆丰收”首先就让游客领略了亚洲风情世界。热情的归国华侨邀请游客同他们一起共舞，有些演员虽然已经过了花样年华，可是他们跳舞的时候那般激情四射，绝对不亚于年轻人。伴着微微的椰风，随着那优美动听的印尼民族音乐，身着印尼、泰国、缅甸服装的新老艺人，给游客献上了一支支丰富多彩的东南亚歌舞，让游客仿佛走到了异国他乡。

    “现在来兴隆旅游的游客很多都是专门来看印尼舞蹈的。”演出队中的舞者如是说。以跳为快，以舞为乐，印尼舞蹈展现了侨区独特的风采。印尼舞的摆、胯、提、扭、炫、甩、叉、旋转等独具魅力的舞蹈动作，吸引了不少游客纷纷加入学跳印尼舞蹈的行列。

    除了印尼舞蹈，泰国人妖表演据说也是本地一大特色。无论是轻歌曼舞或是狂舞劲歌都可尽享人生。

    兴隆咖啡

    当然，来了兴隆，怎么能少了连周总理都曾称赞的兴隆咖啡呢！

    在上世纪50年代，东南亚的归侨们，不但把喝咖啡的传统和制作、冲泡咖啡的手艺带到海南兴隆，还生产出后来声名远扬的兴隆咖啡。在研究咖啡种植过程中，人们发现，咖啡的大粒种虽然高产，但品质口感差；小粒种虽然口味极佳，但其生长环境为高原气候，兴隆海拔很低，种植小粒种不但产量低，而且树的寿命也不长。最后，他们把中粒种咖啡作为最适合兴隆栽培的品种开始大面积种植，兴隆的海拔、纬度和气候，为中粒种咖啡的落户提供了很好的保证。

    优质的咖啡和优秀的炒制技术为兴隆咖啡美味加分。兴隆咖啡的炒制技术采用东南亚的方法，在炒制过程中，不但要掌握火候，而且还要适时地加上白糖、食盐和牛油，这样的咖啡格外香浓。炒咖啡香味浓烈，椰奶咖啡口味独特，兴隆现在有的景点还现场炒制，使游客在品尝最新鲜的咖啡同时，了解其制作过程。

    周恩来总理曾在喝过兴隆咖啡后说：“兴隆咖啡是世界一流的，我喝过许多外国咖啡，还是我们自己种的咖啡好喝。”就这样，总理一连喝了三杯，当打算喝第四杯的时候，被夫人邓颖超劝阻。

    一杯香味浓郁的咖啡，一位和蔼可亲的总理，为兴隆咖啡写下了一段美名。

    风味小吃

    在兴隆可以品尝到各色美味小吃，比如东山羊、后安粉汤、和乐粽子、万宁酸粉、兴隆九层糕、椰香饼、千层糕、印尼风味小吃等，都是极具海南本土特色的小吃。

    在兴隆的大街小巷上，总能找到后安汤粉店，这个被大众化的粉汤，汤鲜味美。据说正宗的后安粉汤是用黑猪的骨头、海虾、猪大肠等熬成，呈乳白色。而粉则劲道爽滑，还有鲜嫩的肉片，那味道令人思之欲涎。当地人的早餐往往是一碗后安粉再搭配一个和乐粽。据说和乐粽选料挑剔，要用“吃海鲜的黑猪肉”、“喝海水的咸水鸭鸭蛋”、“六连岭深山粽子叶”和“太阳河边的糯米稻”，那滋味鲜滋滋，油津津，油而不腻，非一般肉粽可比。

    另外，印尼风味小吃在兴隆也大行其道。层层分明的九层糕晶莹剔透，让人垂涎，还有椰香四溢、Q劲十足的椰糯，造型独特的火筒饼，香甜酥脆的蜂窝糕，寓意美好的爱情饼，香糯爽滑的猪油饼等等。除了香甜的糕点，还有辛辣口味的菜肴，比如咖喱鸡、巴东牛肉、烤沙爹等等。据了解，为了方便获得制作印尼菜肴和糕点的必备香料，印尼归侨还把香茅、咖喱叶、黄姜以及板兰叶等从印尼带回来种植，如今在兴隆，几乎每个人都会煮一两样印尼菜。

    “太阳河畔歌声发，海内桃园在此中。”在兴隆小镇，游客可以领略东南亚的文化、礼仪和饮食文化。在这绿的世界、歌的海洋、美的环境中，定会给您的浪漫之旅留下经典回忆。

    本版图片由本报记者陈文摄