文华东方酒店海角轩：打造享鲜体验

来源：百度乐居     作者：蔡文娟    2013-08-16

 　　2013年8月，三亚文华东方酒店最具特色的滨海餐厅海角轩，将为宾客打造全新的享鲜体验。厨师长Shaun Langdon，结合海南特有的优质食材，烹饪出一系列令人垂涎欲滴的精致美食。此次的新菜单不仅汲取了地道的澳大利亚的烹饪精髓，还增添了些许法式和日式的别样韵味。

　　

 

　　油浸马鲛鱼

　　源自南中国海的手剥海南岩石螃蟹和油浸马鲛鱼，是海鲜爱好者不容错过的精彩。油浸脆皮乳猪，充分体现了厨师长对经典和时尚的独到见解，搭配苹果泥和苹果酱汁，将乳猪的香味完美地勾勒。熟樱桃则是别样诠释了厨师长对海南特色文化的理解与结合，樱桃雪芭和椰子啫喱的创意搭配，更是甜食喜好者难以抵抗的诱惑。色彩跳跃的菜品，独具艺术美感的摆盘，各种香料的碰撞，清爽抑或浓郁的多元化口味，佐以壮丽的南中国海美景，为您开启无以伦比的美食体验。

　　

 

　　手剥海南岩石螃蟹

　　“此次的新菜单，将继续为宾客提供当季最为特色的海鲜佳肴”，三亚文华东方酒店行政总厨Stuart Newbigging先生说道，“我们将精选当地的绿色有机食材，烹制出独具海南韵味的精致美食，并再次奠基海角轩为亚洲最佳餐厅。”

　　距离迷人的南中国海仅数步之遥的海角轩，依偎着静谧私密的珊瑚湾，拥有观赏每天壮丽日落美景的绝佳视野。大量运用当地火山岩的建筑，优雅的格调以及全露天设计的餐厅，让您在享受美味佳肴的同时，亦可饱览群星罗布的壮丽美景，感受海风轻拂的惬意自在。