海南国际旅游岛青年服务大赛：选手大展调酒才艺

来源：南海网     作者：陈曼莉    2013-11-27

　　南海网海口11月26日消息(南海网记者 杨曦)由共青团海南省委、海南省旅游委、海南省人力资源和社会保障厅共同主办，共青团海口市委承办的2013海南国际旅游岛青年服务技能大赛中式烹调技能、景区导游服务技能、调酒师形象与技能等比赛复赛正式开赛。26日下午，在海口市旅游职业学校白水塘校区举行调酒师形象与技能比赛中，共5位选手进入决赛。

　　据了解，本项比赛旨在检验参赛选手调酒的专业操作能力及设计创新能力，展示参赛队员在产品创新、现场问题的分析与处理、卫生安全操作等方面的职业素养。

　　据介绍，本项比赛评分标准项目有，仪容仪表10分、自我介绍10分、指定鸡尾酒的调制35分、自创鸡尾酒的调制45分，满分为100分。在指定鸡尾酒的调制比赛过程中，选手要严格按照规定配方调制鸡尾酒，调制后的鸡尾酒要层次分明，瑰丽可人，占酒杯八至九成满，间隔距离均等，调酒操作姿态优美，手法干净卫生。

　　在比赛中6号选手的自创鸡尾酒醉椰风赢得在场观众和评委的一致好评，基酒为龙舌兰，配上蜜桃力娇酒、椰子汁、蓝橙力娇酒，倒入笛形香槟杯中色泽分明诱人。白色代表海南岛的青春活力、健康长寿；蓝色呈现着椰风海韵、宁静与自由，入口香绵、椰香持久。

　　据悉，2013海南国际旅游岛青年服务技能大赛主题为“青春建功旅游岛技能助力中国梦”，比赛从今年9月正式启动以来，除多媒体制作项目已经完成总决赛外，中式烹调、餐厅服务、客房服务、出租车驾驶、景区导游、调酒等六个项目目前已正式进入复赛阶段。复赛的获胜者将进入12月中旬的年度总决赛。

　　本次大赛各参赛项目分别设置冠、亚、季军奖各1名；优秀组织奖10名，冠军奖金2万元，亚军奖金1万元，季军奖金6000元，优秀组织奖奖金1万元。

　　晋级总决赛的选手凡决赛理论成绩合格者，均可获得职业资格晋升。在总决赛中胜出的各参赛项目冠军，均可获得由海南省人社厅授予的技师职业资格。其他晋级总决赛的选手，均可由海南省人力资源和社会保障厅根据国家职业标准授予高级技工职业资格。

　　在各市县初赛中获得前三甲的选手，可获得由各市县组委会颁发的荣誉证书；在总决赛中胜出的各参赛项目冠军选手，可获得由省人力资源和社会保障厅授予的“海南省技术能手”荣誉称号；在总决赛中胜出的各参赛项目冠、亚、季军可获得由团省委、省旅游委和省人社厅联合授予的“海南省青年岗位能手”荣誉称号；在总决赛网络投票中，得票最高的前5位选手可获得由团省委、省旅游委和省人社厅颁发的“最受欢迎服务明星”称号。