旅游旺季来临 海南省开展餐饮安全监管专项检查

来源：海南日报     作者：史莎    2013-11-30

　　 冬季是海南旅游旺季，随着大量游客涌入海南，我省旅游餐饮安全保障工作面临较大挑战和压力。为了营造良好的饮食安全环境，连日来，省食品药品安全监督管理局联合省旅游委兵分四路，分赴三亚、琼海、儋州、五指山、临高等市县联合开展专项检查，及时发现和解决重点旅游景区餐饮安全问题。

　　昨天和今天，记者跟随其中一个检查组赶赴三亚、文昌等市县开展检查。

　　问题：部分餐饮服务点团队餐标准低于规定

　　破解：明年起启用旅游电子行程数据库

　　在三亚市吉阳镇的迎宾大酒楼等专门接待旅游团队的餐饮服务点，检查组发现其正餐标准有5个，分别为12元/人、15元/人、18元/人、20元/人、25元/人。而从去年国庆节开始，我省在全省范围内推行新的旅游团队餐标准，正餐团队经济餐，每人每顿正餐的订餐标准应不低于25元。

　　省旅游稽查总队稽查科负责人透露，省旅游部门已启用旅游电子行程数据库，对所有负责接待旅游团队的餐饮企业进行申报、审核和入库工作，目前已完成233家餐饮企业的审核和入库工作，数据库计划今年12月建成，明年1月初启用，届时旅行社安排团队用餐须从数据库内选择用餐地点，旅行社不得带团到未经登记备案的餐饮服务单位用餐，此举有助于维护旅游者和旅游经营者的合法权益，规范我省旅游经营行为。

　　亮点：文昌连续十年无重大食品安全事故

　　经验：远程电子监控保障餐饮质量安全

　　文昌是我国著名的侨乡，抓好当地旅游餐饮服务安全意义重大。今天中午12时30分，在文昌市食品药品监管局监控室，通过挂靠在墙上的高清大屏幕，记者清晰地看到文昌中学初中部饭堂、文昌迈号中学饭堂、海天花园酒店等重点餐饮单位厨房工作间的实时状况。

　　文昌市食品药品监管局负责人说，为最大限度消除食品安全隐患，有效预防和控制食物中毒事件和食源性疾病的发生，该市在部分餐饮服务企业(含学校食堂、幼儿园食堂)开展远程电子监控试点工作，成效初显。

　　据介绍，首批纳入文昌市远程电子监控试点工作的企业包括旅游餐饮接待单位、部分大中型餐馆和用餐人数较多的学校食堂，共计32家。监控设备由政府出资购买，线路租用费则由企业承担，标准为每月350元。目前远程电子监控二期项目已经启动，共有27家企业自愿报名参加。

　　因为食品安全保障工作较为出色，文昌市近日被评为国家级餐饮服务食品安全示范市，这是我省唯一获此称号的市县。