点击查看槟榔花炖绿头鸭制作视频 

　　槟榔花炖绿头鸭

　　——阐释养生的真谛

　　琼菜中讲究汤。每顿饭要没有一道稍稍像样子的汤，海南人就会觉得这饭吃得简陋，没有做到“养生”。因此，海南人的汤花样繁多，什么定安黑猪骨头汤，花椒老鸭汤、冬瓜海螺汤、鸡汤、鱼头汤……不胜枚举。其中有一道“槟榔花炖绿头鸭汤”算是汤里边的讲究汤，因其从某种意义上讲，它顺应了海南气候、代表了海南汤的特色。

　　这个汤在煲的时候，带有淡淡的花香和鸭肉的浓香，越闻越让人感觉舒畅;端上桌来，汤润而鲜甜，肉白而软嫩，喝一口下去咽喉会马上觉得很舒服;痛喝两碗下去，顿觉浑身上下三万六千个毛孔都有热汗涌出，小风一吹，两肋生风，习习然，熏熏然，暑热尽消!何为养生?“调阴阳、和气血、保精神也。”也许，海南人的一道槟榔花炖绿头鸭汤，就已经完美地阐释了养生的真谛。
 
 　　前往海口旅游职业学校了解更多：点击跳转