——爱美食，爱生活

　　北方人吃面，南方人吃粉。在海南大行其道的风味小吃“海南粉”，名头不小，也是一道说起来就会令人食欲贲张的美食……

　　在长着苔藓、青草和花木的古旧的街道和房屋之间，弥漫着浓郁的海岛百姓生活气息。不论在老街上的哪个角落，跟陌生人或熟悉的人挤在一起吃“海南粉”，那都是非常“有味道”的选择。加工好的米粉，白如雪，细如丝，米香诱人。把牛肉干丝、炸鱿鱼丝、油炸花生米、炒熟的芝麻碎、香菜末等配料放进去，就显得更加好看了。这时候，赶紧把炒熟的冬笋丝、瘦肉丝、生粉、虾米等调制而成的芡汁和调味料放进来，就可以上桌开吃了!海南粉这样的吃法，叫“腌粉”。“腌粉”搅均拌匀后，米粉才入味，扑鼻的香味才徐徐透出来。吃海南粉，少不了来一碗热腾腾的海螺清汤。一口汤下肚，直奔胃脘，一筷子海南粉入口，差点让人连舌头跟着咽下。这就是海南粉的力道!海南粉还有一种吃法，那就是“干拌”，也叫吃“干粉”。两种吃法，各有各的迷人之处。有人说出这样的一番感受：“腌粉多味香浓，柔润爽滑，刺激食欲，多吃而不腻。爱吃辣的，加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。”

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