从按需服务到专业化对接　三亚酒店华彩书写甜蜜篇章

来源：三亚日报     作者：史莎    2014-01-11

　　

 

　　凯宾斯基婚礼秀

　　
凯宾斯基婚礼秀

 

　　　　

 

　　本报记者 袁 燕

　　2013年12月28日，北京人柴先生和大连人张小姐在三亚万豪度假酒店“海之恋”婚礼堂完成了庄重神圣的婚礼仪式。这对新婚夫妻都在日本工作，新人说，选择来三亚办婚礼最主要的原因是，三亚冬季气候怡人、家人朋友飞来三亚很便捷，婚礼和度假两者兼得两全其美。

　　“目前，三亚高端酒店应对结婚典礼、周年纪念、求婚仪式的产品套系和服务，已经完全可以媲美专业的婚庆公司。可以说，我们已经完成了从按需求被动式服务向专业化主动对接的转型。但是面对同样具备热带风情和岛屿资源的东南亚各国的竞争，三亚这个国内最具吸引力的婚礼目的地亟需进行行业内的资源整合，产品的细化和升级，以及更为个性化的定制服务。”三亚万豪度假酒店市场传媒总监林群如是说。

　　从按需服务到专业化对接

　　酒店在婚礼市场上由被动变为主动

　　2010年11月份，三亚万豪度假酒店全新打造的“海之恋”婚礼堂拉开帷幕。婚礼堂坐落在亚龙湾细白柔软的海滩上，饱览一望无际的湛蓝海景，木质结构的尖顶式建筑在大海、沙滩和椰树的映衬下更增添了神圣般的梦幻感，可以说为三亚成为国内首选婚礼蜜月目的地开启了一扇浪漫之门，也可以说标志着三亚酒店面对含金量颇高的婚礼“蛋糕”的觉醒。

　　而在这扇浪漫之门和这一觉醒的背后，还有一段耐人寻味的故事。

　　早在2007年，一个日本婚庆公司World-Bridal找到了三亚万豪度假酒店，向酒店提出了非常诱人的合作条件——出全资在酒店沙滩建造一个婚庆礼堂，专门对接来自日本以及其他国家的中高端婚庆度假游客。在5年的期限里，WorldBridal在婚礼堂举办婚礼所收获的利润将与万豪酒店进行分成，5年后，这个耗资数百万元的婚礼堂以及相关设施将全部归酒店所有。

　　虽然追溯起来，早在1996年，三亚举办首届天涯海角国际婚庆节，就成为三亚进军婚庆度假市场的开端。但直到2007年，三亚的婚庆度假市场依然处在方兴未艾的状态，市场上涉及婚庆度假的也仅仅只有婚纱摄影这个单一产品。在三亚为游客“包办”婚礼，是很多人即使向往也不敢擅入的“无人区”，这个市场究竟有多大的潜力和“钱途”，全都茫然未知。WorldBridal在这个时候伸出的橄榄枝，引起了三亚酒店业的深思。

　　光阴一晃走到了2008年11月6日，体操名将杨威与杨云在天涯海角成婚。尽管这场“炒婚”活动饱受争议，但是对正在跃跃欲试“婚礼牌”的三亚酒店来说，无疑是注入了一剂“强心针”。同时，因为这场婚礼，国内高端婚礼市场开始瞩目三亚。

　　据了解，2008年以来，三亚每家滨海豪华酒店都接待过类似于明星婚礼的高端婚庆度假团，仅亚龙湾区域接待的这类婚庆团便达数百个，其中还不乏来自俄罗斯、印度以及韩国的高端婚庆团。不过，三亚酒店业人士也坦言，由于名声在外，这些婚庆团大部分都是通过各种渠道自己找上门来。

　　2011年3月，知名艺人大S与汪小菲的婚礼在刚开业三个月的海棠湾康莱德酒店举行，更让“三亚婚礼”这一品牌走进了内地以及港澳台适婚群体的心里。

　　而到了这一时期，三亚高端度假酒店几乎都已专门设立了“婚礼策划专员”职位以及相关的团队，开始专业对接婚礼客户。这个团队全方位负责婚礼的主题设计、场地布置、花艺装饰、仪式安排和庆祝宴会，甚至告别单身派对和蜜月活动的创意，可以说是整个“包圆”。

　　以三亚万豪度假酒店为例，2010年11月，借着“海之恋”婚礼堂的落成，酒店开发了以婚礼堂为主打产品的一站式梦幻海洋婚礼套餐，从新房的安排、婚礼仪式、主题策划、婚礼宴会到场地布置几乎一价全包。为此，酒店增设了婚礼策划师的专职岗位、组建了花艺团队等。这个婚庆度假套餐产品推出仅半年多来，建造婚礼堂的数百万元投资成本就已收回。此外，与酒店合作的婚庆公司、摄影公司等也获得了丰厚的收成。直至今年底，三亚万豪度假酒店接待了包括国内及亚洲区域110对来三亚举办婚礼仪式和蜜月度假的新人。

　　2011年7月，海棠湾康莱德酒店和万达希尔顿逸林度假酒店联手国内知名婚庆公司共同推出了首季“百万婚礼秀”，希望为三亚的高端婚庆度假产品打造出一个可自由增减项目的“范本”。

　　这场“百万婚礼秀”融合了婚礼的所有细节及个性化服务，从便捷的交通、奢华的住宿，至个性化婚礼设计、饕餮婚礼美食等等，充分展示出酒店拥有的婚庆优势。这是一次产品营销推广的“试水”，其成功激发一系列酒店相继“秀”婚礼。

　　据了解，在名人效应以及“百万婚礼秀”影响力的带动下，2013年，三亚海棠湾康莱德酒店共承办了数十场不同类型的浪漫高端婚礼，几乎每周都有新人在酒店成婚。

　　从一个心愿到一场婚礼

　　奢华酒店打造“三亚定制”模式

　　三亚云集了全球知名酒店数十家，国内高星级酒店更是数不胜数，这些酒店占据了三亚湾、亚龙湾、海棠湾等景色最优美的海岸线。它们的院落无不林木耸立、鸟语花香，通幽小径围绕在游泳池、SPA会所之间，郁郁葱葱的大草坪一直连接到银白色柔软的沙滩，有各种沙滩、海上运动可挥洒激情。这里也是美食的天堂，来自世界各地的高级主厨主理着粤菜、海南本地特色、日式料理、泰餐、韩餐、高级法餐等全球知名菜系，玲琅满目的海鲜更是带来饕餮盛宴。舒适而景色美丽的山景房、园景房、海景房、海边别墅、总统别墅，提供着婚房的多样化选择。

　　从新人到店的那一刻起，一直到婚礼结束，三亚高端酒店经验丰富的高效率团队细心为宾客筹划了每一个细节，让每一场婚礼都是一次“私人定制”。

　　我们来看看三亚文华东方酒店一场为客人定制的婚礼——

　　婚礼前的充分准备和放松，是完美婚礼中不可或缺的环节。入夜，准新娘和女伴们在酒店占地3200平方米的水疗谷来了一次水疗派对，中式、泰式、瑞典式的各种按摩，美容美甲，足底按摩……旅途的辛苦在按摩推揉间消逝得无影无踪，婚前的紧张情绪得到最好的舒缓。准新郎和男伴们则在酒店的蓝调吧里品美酒、开派对，长夜欢庆。

　　新人的父母亦可来到水疗谷，让坐阵酒店的资深中医师把把脉，如果需要进一步的理疗，拔罐、针灸、推拿、正骨……这里也一应俱全。

　　婚礼定在距离南中国海仅数步之遥的愉园举行。四周簇拥着苍翠欲滴的繁茂植物，远处的落日把余晖撒向了无际的大海，天边的晚霞也为这喜庆渲染出漫天淡淡的紫红，归巢的鸟儿唧啾地闹着，协奏出独特的婚礼进行曲。海浪在低吟，星星在浅唱，素雅的鲜花映着新人的格调，银质的餐具折射出幸福的光芒。微风轻拂着新娘的裙角，空气中夹杂着淡淡的海洋气息和植物的芬芳，夕阳透过云层，轻柔地为典礼披上了一层金黄色的薄纱，在亲朋好友的祝福中，新人幸福地缓缓走向挚爱，许下属于彼此的海誓山盟……

　　不光是婚礼，三亚酒店也为客人策划定制求婚仪式。金茂三亚丽思卡尔顿酒店的“浪漫天使”，就是专为求婚定制服务而生。

　　从单打独斗到组合出击

　　“三亚式婚礼”竞争中寻求蜕变与升华

　　十多年来，三亚旅游界致力于打造婚庆品牌，营造了“浪漫三亚”的整体概念，而政府和主管部门、行业组织的引导和鼓励，也加速了这一市场的产业化发展。

　　据不完全统计，仅去年，三亚婚纱摄影、集体婚礼及个性婚礼消费就突破1.5亿元，加上蜜月旅行花费，累积婚庆相关消费近10亿元，并且保持着高速增长。预计2015年三亚婚庆旅游市场规模将有机会再翻一番，达到20亿元。

　　三亚市旅游委主任周春华表示，三亚婚庆旅游产业蓬勃发展，婚庆产业链已经涵盖酒店住宿、景区观光、SPA休闲、婚纱摄影、婚庆购物等多个领域。联合起来把三亚所有最好的资源整合，挖掘各自特色的文化、产品形成互补，在合作中打造三亚自己的旅游婚庆品牌，实现三亚的婚庆旅游产业化、规范化、特色化，呈现给客人更完美的服务和享受，是未来三亚婚礼品牌面临的课题。

　　去年9月份，在三亚政府、职能部门主导下，以“幸福目的地”为理念，以“爱TA，就带TA到三亚”为主题的首届“三亚目的地婚礼博览会”成功举办，共有100余家婚庆专业机构参会，40余家来自景区(点)、旅行社、酒店、珠宝、旅游商品、婚纱影楼等行业的知名企业参展。婚博会进一步体现了三亚婚庆旅游市场的消费潜力，其中，参展酒店、影楼、婚庆策划企业备受消费者的青睐，占成交订单比例最大。

　　2013年10月30日下午，三亚市旅游协会婚庆旅游专业委员会在三亚人间天堂鸟巢度假村天作之合教堂正式成立。

　　随后，三亚市旅游协会婚庆旅游专业委员紧锣密鼓地组织了多家酒店、景区、婚庆机构代表赴印尼巴厘岛做婚庆产业专题考察。此次考察团造访了巴厘岛知名度较高且极具特色的6家五星级酒店，分别为AYANA、CONRAD、MULIA、WESTIN、BVLGARI。这6家酒店均自有教堂、且婚礼场所皆有室内和户外供客户选择。酒店对应的区域市场均由当国人负责，如中国市场为中国人或华侨对接、日本市场由日本人负责、韩国市场当然也是韩国人在掌控，一来接待显得亲近减少距离感，二来思想文化和风俗习惯相近让沟通更方便。这些都是值得也易于借鉴和发挥的地方。

　　巴厘岛婚庆市场占酒店的总收益的11%，份额较大，酒店对婚庆市场也非常重视，婚宴市场以日本市场居多。据巴厘岛旅游局说明，巴厘岛针对日本市场的推广和建立用了30-40年的时间才发展得如此成熟。巴厘岛政府及旅游局对中国市场非常看重，并大力推广和发掘中国游客将巴厘岛作为旅游目的地和婚庆举办目的地，学习和吸收中国婚庆的民俗文化，满足更多中国客户的需求。可见，巴厘岛对三亚形成的竞争压力在持续扩大。

　　“热带海岛一直是世人向往的婚庆度假胜地，三亚经过多年的品牌打造和市场推进，已奠定了婚庆旅游产业的良好基础。”市旅游协会秘书长谢祥项介绍，这个婚庆专业机构的主要职责是整合三亚婚庆旅游资源，将度假酒店、婚纱摄影、婚庆策划、旅游景区、购物、休闲等方面的资源进行整合打包。“将三亚打造成为全国目的地婚礼首选地，从而提升三亚婚庆旅游目的地的竞争力。”