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海南传统名菜:上鲜四宝琼山豆腐
来源:新浪旅游     作者:林可婷    2014-01-16

  四宝琼山豆腐

  四宝琼山豆腐是海南传统名菜。琼山,海南省地名(现为琼山市),毗邻省会海口市。"豆腐",并非豆制品,而是以鸡蛋清泡制,状如豆腐脑,配以上鲜"四宝",味极鲜美。“豆腐”洁白细嫩,“四宝”色泽悦目,质爽香浓,鲜美可口,营养丰富。

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