五指山石鲮鱼苦味是特色 游客误认为变质投诉获科普

来源：南海网     作者：林可婷    2014-10-06

　　南海网五指山10月5日消息(南海网记者 黄丹)“原来苦味石鲮鱼不是变质，是五指山地区不挖内脏的特色做法，让我长见识了!”10月3日晚，在五指山市旅游部门工作人员的得当处理下，来自宁夏的自驾车游客王先生原本是投诉的，转而改为感谢旅游部门工作人员的“科普”。

　　2014年10月3日晚，宁夏自驾游来五指山玩的游客王先生一行两个人在五指山市旅游山庄餐厅用餐，点了两菜一汤，共消费205元。其中一道菜是“酒糟石鲮鱼”(78元)，当时王先生他们吃这道菜时觉得鱼是苦的，认为鱼是变味的，要求退换。酒店服务员向王先生解释，鱼是新鲜的，鱼有苦味是五指山本地对石鲮鱼的特色做法，不能退换，双方就此争执起来，于是王先生就向旅游服务热线12301投诉。

　　五指山市旅游发展局3日晚上20:56接省旅游委转来的投诉电话后，立即派人赶往现场。因为怕客人久等，工作人员一边赶往现场一边和酒店沟通，等工作人员赶到现场时，酒店方已作出处理，免收客人这道菜钱78元，客人已经回客房休息。

　　五指山市旅游部门的工作人员怕王先生对五指山饮食文化有误会，立即打电话向王先生进行解释。告诉王先生，石鲮鱼在五指山叫“会冲浪的鱼”，因喜欢冲急流溪水而得名，是一种只能生活在洁净溪水里的鱼，很干净，本地人吃这种生态鱼时都无需破肚取出内脏，因此带有苦味。同时本地人认为石鲮鱼的内脏具有清热解毒的功效，越苦越好，越苦越鲜。由于酒店工作人员没有介绍清楚这个特点，导致客人误以为鱼是变质的。其实并不是，石鲮鱼就象臭豆腐一样，是当地的一种饮食文化。

　　“原来如此，原来是一场误会，谢谢你们给我上了一课!”王先生听完恍然大悟，“酒店给我退了这份菜钱，你们又这么负责给我解释清楚，谢谢你们!”王先生对酒店和五指山市旅游部门得当的处理方式表示满意和感谢。

　　五指山市旅游发展局局长陈键表示，今后将注重加强对游客介绍本地民俗文化、饮食文化，让游客高兴而来，满意而归。