海南旅游十大人气美食大盘点

来源：酒店旅游餐饮网     作者：黄蕾    2015-08-03

　　夏季快到了，出门旅游是一件很开心的事情，美食相伴当然也少不了。
　　
　　下面是海南观光国际旅行社总结的海南旅游十大人气美食，计划去海南的朋友们都来看看吧。
　　
　　1、曲口海鲜
　　
　　到了海南，肯定要吃海鲜。如果愿意所费点时间和精力，可以去吃曲口海鲜。顺便还能坐船感受一下像《冲出亚马逊》中热带雨林的场景—红树林。据说，曲口由于地理位置的关系，这里的海鲜是最新鲜、最好吃的。吃饭的环境也很有特色，或是露天，或是小木屋。如果露天吃，吹着海风，海就在你咫尺之处;如果在小木屋里吃，可以把木屋的窗子用竹棍撑起来，既凉快又能赏海景。
　　
　　2、文昌鸡
　　
　　文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜，号称“四大名菜”之首，是每一位到海南三亚旅游的人必尝的美味。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。不过，海南文昌鸡在海口、文昌、琼海和三亚各地都有属于自己当地的味道，就连文昌市内文昌鸡的味道也都各不相同。每个饭馆的文昌鸡水平也不一，记得去当地较有名的馆子吃。
　　
　　3、东山羊
　　
　　东山羊生活在东山岭，毛色乌黑，肉肥汤浓、腻而不膻。有红焖、清汤、椰汁、干煸及火锅涮等多种吃法，是海南四大名菜之一，很多游客到海南都以吃到一盘“不是野味胜野味”的东山羊为耀。
　　
　　4、加积鸭
　　
　　加积鸭是海南四大名菜之一，加积地区番鸭脯大、皮薄、骨软，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，食之肥而不腻，营养价值高，是人们到三亚旅游必尝的特色美食之一。
　　
　　5、和乐蟹
　　
　　和乐蟹蟹肉鲜嫩，蟹膏为黄色，似咸蛋黄，极富营养，是不可多得的美味。因海南地处热带的缘故，夏季才是和乐蟹最为美味的时节。它还有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，舒筋活血，治疽愈核”的药用功效，对人体可谓是有百利而无一害。
　　
　　6、海南鸡饭
　　
　　海南鸡饭可以说是驰名中外的一道海南特色美食，当地人以白切鸡的做法，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，发明了这样一道人人喜爱的美味。大米选用上等新鲜的优质米，鸡是白切鸡，清汤中烫熟，皮色油黄，肉白且嫩，骨髓带血，吃来清甜爽口。
　　
　　7、椰茸锔子鸡
　　
　　椰茸锔子鸡是海南著名的风味菜，它是根据东江盐锔鸡的烹制原理，用鲜椰子茸配上味料将鸡肉锔制而成，色泽淡黄，椰香浓郁，味鲜质脆，滑嫩爽口。
　　
　　8、石山羊火锅
　　
　　石山羊火锅是海南著名特色风味菜之一。海南当地居民就以“圈养”的方式饲养出优质山羊毛色乌黑光亮，皮嫩骨滑，肉质厚实，是很好的火锅汤氽。石山羊肉火锅羊肉嫩滑爽口、羊汤鲜香无膻。对人体有温中暖下、益气补虚、健肾壮阳之功效。
　　
　　9、碳烤生蚝
　　
　　碳烤生蚝是海南一道非常有名的美食，自古以来，海口便聚集了很多生蚝的喜爱者。人们都说吃碳烤生蚝时小酌两杯，这才是品食的境界。碳烤生蚝再加上干红葡萄酒，轻尝慢饮，无论从味觉到视觉，都别有一番情趣。
　　
　　10、海南鱼煲
　　
　　吃过海南鱼煲的人总是对其微辣、粘稠而温润的滋味念念不忘，最撩人的是鱼汤，香味扑鼻，而鱼肉肉质鲜美，细腻恰似羊脂白玉，吃过口有余香，好像生活也因此滋润了许多。