临高土窑海鲜独特的吃法-海南旅游头条

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临高土窑海鲜独特的吃法

来源：南国都市报作者：黄蕾 2015-12-24

　　临高土窑海鲜独特的吃法

　　土窑美食对于许多海南人来说，是童年时代的一道“野菜”——将田间捡回来的泥块摞得像一座小土楼，接着用火烧，最后用烧红的泥土覆盖在新鲜的地瓜上，孩子们欢快地用手中木棒敲打土块，直到烟灭土块平整，被孩子们称之为“番薯炉”的土窑美食打造成功。

　　在临高新盈的一家农庄内，土窑海鲜让这里每到夜晚食客如织。土窑海鲜餐内容极其丰富，服务员在厨房用锡纸将海鲜方方正正地包好，还加入一点汤汁。这道土窑菜味道鲜美不鲜美，这些调料和汤汁起到了至关重要的作用。打开锡纸包，海鲜、猪脚等原味飘香，期间还夹杂着一丝泥土的清香，非常可口。建议点鱿鱼、猪脚、鸡、竹筒饭、椰子海白汤。

　　以往，想吃临高土窑必须驱车前往临高新盈，如今海口滨江路花卉大世界内也有临高土窑了。　　