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海南90后“粽子西施”放弃主播梦 走上创业路
来源：
作者：陈曼莉 2017-05-11
“粽子西施”赵应琼。
南海网、南海网客户端海口5月10日消息(南海网记者姚少龙)端午节快来了，粽子是一定要吃的。手工包粽子越来越少，大部分都只剩下一些年长的人还在坚守。在海南，却有一名90后的“粽子西施”，辞去主播工作走上创业路。她希望通过自己的品牌营销模式，让全国各地人民吃到万宁五月香粽子，传播海南特色的粽子文化。近日，赵应琼参加了南海网客户端代言人征集活动，成为海南封面人物。
赵应琼参加南海网客户端“封面人物”活动。
五代薪火相传 手工温暖呈现
这名姑娘叫赵应琼，见过她的人都说美。长长的睫毛，大大的眼睛，皮肤白皙，高挑的身材，长相清秀。家里祖祖辈辈都是做粽子的，从祖奶奶的妈妈就开始了，如今传到赵应琼这里已经是第五代了。
赵应琼告诉记者，关于五月香粽子还有一个温馨的故事。那是在1939年2月，日军在原琼山县天尾港强行登陆，并对海南村民们进行屠杀。那时候，赵应琼祖奶奶陈阿婆还是个小姑娘，在一次日军侵袭中，祖奶奶和村民们差一点被屠杀。就在这时候，抗日队伍来了，拯救了一个村。
之后，村民们就开始商量要感谢抗日战士，想到陈阿婆会做粽子，就想把粽子做给抗日战士吃。当时处在物资匮乏的年代，要全村的百姓一起东拼西凑来能凑齐所需要的糯米。“刚开始送到的时候战士们不接受，但是他们接到粽子的时候眼睛已经饱含泪花了。”祖奶奶告诉赵应琼。
陈阿婆告诉赵应琼，当时大家都心怀感恩，现如今，她想把这份感恩的情怀一代又一代的传承下去。
赵应琼正在和工人讲述如何包装好粽子。南海网记者姚少龙摄
正在进行真空封口包装。南海网记者姚少龙摄
正在运行的蒸煮区。南海网记者姚少龙摄
工人正在手工包粽子。南海网记者姚少龙摄
斑兰蛋黄肉粽。南海网记者姚少龙摄
传承与创新 两代人的观念碰撞
如今做粽子既是一种传承又是一种创新。创新是在产品多元化上，不仅有传统意义上的蛋黄肉粽，赵应琼还开发了新的产品，比如和乐蟹粽、鲜虾鲍鱼棕、八宝甜粽，甚至今年还主推了一款斑兰蛋黄肉粽。
斑兰叶是东南亚的热带植物，含有角鲨烯，具有保健养生的功效。而当，赵应琼想做斑兰粽子的时候受到母亲林祝玲质疑，并发生了争执。母亲质疑，从斑兰汁液放在粽子里合不合规，会不会起到化学反应能不能面向市场，受不受欢迎等一系列问题，母女两展开一场争论。
为了解决母女之间的争执，赵应琼去了相关部门进行检测，当拿到质检报告给母亲看时，母亲才放心研发新产品。因为母亲林祝玲觉得只有食品安全，才能让五月香粽子走的更远，现在斑兰粽子一经推出就受到了很多市民的欢迎。
赵应琼祖奶奶在包粽子。资料图
标准化生产 一千多个分销商
在创业路上每个人都会遇到不一样的困难，对赵应琼而言，最大的困难就是如何实现标准化生产。
以前都是传统的作坊模式，现在的工厂要严格按照工业生产流程，从原材料的标准化、清洗的标准化、包扎的标准化、蒸煮的标准化一直到成品到储存，都需要有一定的衡量标准。
但标准化对于传统的作坊模式就非常难推广。赵应琼坚信通过不断努力一定会改变家乡人对粽子作坊做法的转变。现在已经建立的相对标准化的生产线，她宁愿增加人力、物力、财力去解决困难，把品质放在第一位，利益放在后面。
在销售模式上紧跟时代步伐，赵应琼表示，现在粽子没有实体店只有一些代销点，主要的销售渠道是通过网络第三方淘宝、京东等，同时线上有一千个分销商进行销售。“你不仅可以吃我们家粽子，也可以卖我们家粽子，你既是消费者你又是老板。”赵应琼说，这是一种新型的销售模式。
放弃主播梦 走上粽子创业路
每个女孩都有舞台梦，赵应琼也是一样的。原本赵应琼是一名电视台的节目主持人，现在辞职创业对她来说有舍有得。
赵应琼说，放弃了当主持人的梦想，有一些小小的遗憾，但把家乡的粽子通过品牌营销推广，让全国各地人民都能吃到五月香粽子，她更觉得是一种幸福感，这份幸福感让赵应琼感到得比舍得更有意义，也愿意为了这一枚小小的粽子付出自己的心血和努力。
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