海口这家牛奶甜品店又搞事情啦！

来源：     作者：babala    2017-07-31

   左手一份双皮奶，右手一个鸡爪，桌上还有一碗姜撞奶，这或许是吃货的世界里最幸福的时刻了。为了让更多的吃货也能够感受到满满的幸福感，7月26日，随着一段热闹的舞狮表演后，丞记传承在海口的第三家分店盛大开业了，就在你们熟悉的解放西路金棕榈广场一楼(临近停车场出口处)。

  撞奶过程似魔术表演，丞记招牌姜撞奶成美食界的网红

  记者在金棕榈广场一楼丞记传承的店门口看到，很多顾客已经慕名而来，有的甚至是三五好友结伴同行。“之前经常在朋友圈看到丞记传承这家店，大家都说不管是环境还是美食都很赞，我一直没时间去品尝一下，现在解放西也开了分店，我就跟小伙伴立马过来了。”张小姐告诉记者，为了能够品尝到自己心心念念的美食，她在前几天就约好了自己的小伙伴今天一起过来。

  记者走进店里面，看到每桌的顾客都点了很多美食，有秘制鸡爪、鸡翅、鱼蛋等小吃，还有双皮奶等甜品，但是每一桌上都少不了一件叫做姜撞奶的美食。工作人员拿着一个茶壶往碗中倒牛奶，再拿一个盘子盖住，等会再掀开时，刚倒进去的奶已经变成了形似布丁的美食，记者对这个“魔术”很疑惑。“你刚才看到的就是我们姜撞奶制作的过程，我们的姜要经过洗姜、晾干、榨汁、过滤等多项手工制作流程。况且姜汁过了4小时就不能用了，得重做一次，奶也是水牛奶，撞奶的温度要在70—80°c之间。”店里的工作人员称，为了把最好的食物呈现给顾客，他们在食材的选择，制作的过程等方面都有很严格的要求。

  美食类型多样，致力打造正宗老广味甜品

  “这里的丞记特制牛奶砖很不错，奶香浓郁、椰蓉相伴，松软紧致、具Q感有弹性，咖喱鱼蛋的鱼香肉味也是我超爱的。”一位顾客边大口吃着咖喱鱼蛋，边记者分享着属于他的独特美味。

  记者在店内有看到几十种甜品，每种甜品都有着它独特的配方和制作方式，再加上独特的中式复古装修风格，让人回味老广州最地道的香甜。

  据了解，老广州最传统的丞记传承制作手艺来自上百年前的广东顺德蔡氏，至今已经传承五代，但丞记传承依旧保持着古老的配方。“不是优质产品不出品”是丞记传承的经营理念，他们始终坚持为消费者提供“绿色、健康、营养、时尚、放心”的优质产品，该甜品店继承传统古法甜品制作之精髓，结合现代人的喜好不断创新，打造更吻合现代人对健康饮食消费的高品味追求。

  附丞记三家店地址：

  第三家：解放西路金棕榈广场一楼分店

  注：开业期间（26,27,28），买一送一

  详细地址：解放西路金棕榈广场一楼(临近停车场出口处)

  联系电话：0898-66219157

  营业时间:14:00——23:30

  第一家：海口市五指山路总店

  地址：海口市五指山路与大英后路交叉口处原永和豆浆位置

  联系电话：0898-66722114

  营业时间：11:00 - 23:30

  第二家：美苑路桫椤湾分店

  地址：海口国兴大道63号美苑路桫椤湾娱乐美食艺术风情街2-122铺面(国兴大润发邻近旁）

  联系电话：0898-65220437

  营业时间：14:00 - 23:00