饭点 | 传说中的战斧牛排，这才叫吃牛排，看着都嘴馋！

来源：     作者：    2018-12-13

　　战斧牛排的做法步骤

　　1解冻好的战斧

　　2用厨房纸讲牛排表层的血水擦干

　　3讲大蒜切开，用来擦拭牛排表面，用于祛除腥味

　　4撒上现磨的黑胡椒和海盐，用的是玫瑰盐，可以多撒点，毕竟牛排很厚，然后涂抹一层橄榄油，用初榨的会更加好，然后给牛排做一个充分的按摩

　　5充分按摩，放置15分钟

　　6期间的15分钟可以准备配菜，将洋葱切好，土豆切好，苹果切好。其实配菜可以自由发挥。家里没有梨了，其实梨的话加进去也很好吃的哦。这阶段忘记拍照了。

　　7煎锅加热，放入黄油，等油开后加入刚才擦拭牛排的大蒜以增添香味。

　　8等到锅内冒烟，始终用大火去煎牛排，正面1分30秒，反面1分30秒，侧面同样自己把握时间，将牛排封边。

　　9把煎好的战斧从锅里拿出来，放到烤盘里，锡纸用完了，所以没有垫锡纸。再次撒一遍黑胡椒和海盐，然后放上配菜，将大蒜切开也放在牛排表面

　　10放入预热好的烤箱230度，中层，上下火，烤20分钟，全熟。

　　11将牛排从烤盘取出摆盘，撒上百里香，一定要静置10分钟，然后就可以开动啦!真的非常美味哦，尤其最好吃的在连着骨头的那个地方的肉!哈哈!

　　小窍门

　　煎牛排一定用大火，锅内油冒烟时候就代表锅热了，放入牛排去煎，用的铸铁的煎锅，一般煎牛排都用这个锅，如果没有，可以用平底煎锅代替。

​