海南人的谜之口味 这家店吃了几十年都吃不厌

来源：南国都市报     作者：叨叨涵    2019-01-18

食家蔡澜曾经说过：“我欣赏的，就是那些最普通的，但又是最可口的菜，就算偏僻地区的餐厅，我也会去寻求......”

　　​也已经被各路媒体无数次探访过

已经不是什么新奇的店了

但不管你曾经在哪里看到过

它就像有谜之魔力一样

能让海南人吃几十年都吃不厌

而且每次看到都想吃

提到猪脚饭牛腩饭

海口人第一个会想起的地方

一定是博爱南和文明东的交叉口

这家开了40年的老店

老字号牛腩店

(曾经叫博爱南129牛腩店老字号)

从曾经昏暗拥挤的环境

餐桌就摆在路边的车流旁

变成如今好大一家店

这家老店把后面的屋子也扩起来做店面了↓↓↓

还开了好几家分店

不变的，是那熟悉的味道

那忙得顾不上搭理客人的阿VO

还有那群络绎不绝吃饭的人

已经吃到微胖的叨叨涵

今天再来打卡这家店

吃吃海南人最日常的餐食

不论是傍晚还是中午

下了班的人群

不论行业地位

都三三两两聚集在这老店里

先在橱窗点上一碗碗小食↓↓↓

简陋的玻璃橱窗边摆放着猪脚、猪尾巴、牛腩、牛杂之类的特色美食↓↓↓

​

师傅挥动大刀娴熟地剁着各种肉类

店里的阿VO熟食在卤水里烫一烫

再从那口老锅里舀上一勺传统卤汁

让肉浸在浓浓卤汁中……

朴实又美味的熟食就做好了↓↓↓

再配上物美价廉的配菜

例如酸菜、西瓜仔、芋头梗，酸竹笋……

这些熟悉的小菜

就是海口人私藏已久的美味

阿vo快把我的饭端上来(迫不及待)~~

冷冷的天

感受一下冒着热气的猪脚牛腩

有没有赶脚暖暖的，炒鸡想吃

① 猪脚

② 牛腩

还有这个红红的辣椒酱

看了是不是能增加食欲的?

吃牛腩这些

一定要蘸这种海南味的辣椒酱

什么牛腩猪脚西瓜皮

都可以在酱料碟里翻滚一下

看着屏幕不自觉分泌出唾液来

舔屏了

当牛腩遇上辣椒酱

叨叨涵看起来已经吃入迷了

吃饭期间不忘抬头看一下镜头

emmmm还是很敬业的~~

这家曾经仅仅几十平米的简陋的老店

沉淀了许多老海口人的味道记忆

绝对是一家老字号的“名牌店”了

或许第一次吃到这些饭菜

会觉得它简单随性，甚至简陋

但恰恰是这最质朴的市井味道

从街头飘到巷尾

征服海口一代又一代人挑剔味蕾

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美食地点: 博爱南路129号

营业时间：10:00—4:00

人均消费：20元