首页 > 饭点 | 年年有“鱼”！这道海南鱼煲会让你胃口大开!
饭点 | 年年有“鱼”！这道海南鱼煲会让你胃口大开!
来源：可可私厨
作者：可可 2019-02-02
海南鱼煲主要有鲢鱼煲和杂鱼煲两种
鲢鱼煲以鲢鱼为主料
杂鱼煲则是小条的海鱼配以鲜嫩的五花肉
鱼肉中已饱吸了各色佐料的精华
咸淡适宜，肉质酥透，软烂柔滑，很是美味
接下来介绍一下
海南人广受欢迎的杂鱼煲的做法
这次杂鱼煲里用了茂公鱼、 小白鲳鱼、石斑鱼三种鱼
首先鱼洗净后用姜丝
葱段、盐、料酒 拌匀腌制10分钟
将五花肉切成块
在沙煲中煸炒出油
洒上姜丝，爆上一二分钟
然后放进腌制好的鱼
整齐的铺在五花肉上
放入小米椒和葱段
再放耗油、生抽，适当加点水
用大火煮开后
中小火煮十分钟
揭开砂煲盖
一个香喷喷色香味俱全的“杂鱼煲”就可以上桌了
如怕辣的朋友
可以不放小米椒
味道也很赞喔
相关推荐
最热评论
验证码：
发表评论
热新闻
- 一天
- 三天
- 一周
