寻尝里美食故事｜梦龙咖啡：不寻常的咖啡和美食

来源：南海网     作者：孙令正    2019-06-14

梦龙咖啡厅整个店面给人感觉特别放松和舒适。南海网记者孙令正摄

　　从早晨开始，一首《回家》的小号曲就弥漫在偌大的咖啡厅里。除了温馨怡人，这里推陈出新的美食也让众多网友为之痴迷。

　　这里就是位于海口市秀英区美俗路“双创”重点项目——寻尝里夜市3楼的梦龙咖啡。

　　既然名曰咖啡厅，其规模和装饰充满着浪漫和舒适。1000多平方米的空间，有15个棋牌包厢，风格高级典雅，整个店面给人感觉特别放松和舒适，高级皮质沙发和暖色灯光，精致而休闲。古色古香的典雅环境，浓郁的山水壁画，遍布的摆件浸透了浪漫情调，从环境来看绝对无从挑剔，确实是个适合宴请商谈的好去处；而每个包厢会有专门的服务员带路，一房一卡“滴”进入，配带独立洗手间，保持了私密性，包间配色更突显贵气，整个房间整体大气上档次。

　　其实，除了环境优越，这里的服务也非常贴心，包厢里每15分钟服务员就会主动帮忙端倒茶水，在这里服务铃简直成了摆设。

梦龙咖啡厅里令人迷恋的糕点。南海网记者孙令正摄

　　既然名曰咖啡厅，这里的咖啡确实让人流连忘返。其主打招牌梦龙咖啡，选用的是萨尔瓦多、埃塞俄比亚、哥伦比亚咖啡豆，经过精心的调配，经过自家的新鲜烘焙，喝上一口，热烈的水果酸香以及曼妙的清澈甜香布满整个口腔，体现出不一样的层次感，风味也更加独特。

　　虽然名曰咖啡厅，但这个世界里，除了咖啡还有很多让人无法拒绝的美食。

　　这里，有比去美容院还有效果的珍贵炖品。一盅好的炖汤，要同时做到料足和时足的两大条件。其配料珍贵的土豪汤，密封放进蒸笼里炖足5个小时，一碗喝下去简直心情愉悦，不过需要顾客提前预定。

秘制猪手是许多女生都会点的一道菜。南海网记者孙令正摄

　　这里的秘制猪手，是许多女生都会点的一道菜，放进秘制的酱汁里卤上一段时间，每一口都是天然的胶原蛋白，秘制的猪手煮到恰到好处，颜色金黄透亮，口感不软不硬刚刚好，加上油脂和胶原蛋白的特殊口感，忍不住吃了一块又一块，还可以滋润皮肤，延缓衰老。

　　这里的蒜香骨，酥脆表皮、多汁嫩肉，随意拎起一块的长度都快赶上手掌大小！蒜香早已在煎炸的过程中融入肉中，每咬下一口都少不了细细品味，直到将酥肉啃干净，才心满意足。

　　这里的水果和牛肉的精彩搭配，将一整个火龙果切粒，加到锅里与牛肉爆炒。每颗牛肉粒都裹上了一层淡淡的水果味，清香不油腻，果肉也多了一份肉味，温热酸甜的口感竟然有种比牛肉还好吃的感觉……

“梦龙醉鹅”不油不腻，咬一口后舌尖就无法拒绝。南海网记者孙令正摄

　　其实，就是这些看起来最为家常的菜谱，在这里居然发生了质的变化。不老不嫩的白莲鹅收拾干净后，整只用料酒及自配的秘方调料腌制半个小时，然后放进蒸锅里蒸熟，再剁块装进砂锅里进行加工。当散发着浓浓乡土味道的“梦龙醉鹅”经过多道工序来到餐桌上时，不油不腻而芳香无比，咬一口后舌尖就无法拒绝。

　　据梦龙咖啡的主厨介绍，这里的菜肴不仅做工精巧，最主要的是原料必须环保和新鲜，“只有优质的食材，才能做出让人痴迷的菜肴”。

　　当然，炎炎夏日的饭后，如果再来一份招牌水果茶和老盐百香果会更美。因为这些全部采用新鲜水果，不添加任何添加剂，喝上一口，口腔里尽是满满的原始水果香。

​在炎炎夏日的饭后，来一份招牌水果茶和老盐百香果会更美。南海网记者孙令正摄

　　饭后茶余之时，梦龙咖啡的享受依然没有结束，你可以移步到棋牌室和亲朋好友切磋一下牌术，也可以移步来到温馨的KTV高歌一曲。

　　从早到晚，如果你在梦龙咖啡，或许你会发现，在繁华的城市里，原来安逸不再是那么奢侈。

　　（南海网、南海网客户端海口6月13日讯 南海网记者孙令正）