吃货们，2020陵水“十大旅游美食”评选结果出来了！

来源：海南日报     作者：    2020-06-16



　　吃货们，2020陵水“十大旅游美食”评选结果出来了！

　　赏山水美景 品陵水味道

　　6月15日，2020陵水“十大旅游美食”评选结果揭晓。气鼓鱼粥、陵水酸粉、酥角粑、带皮小黄牛、椰香鱿鱼、疍家海鲜面、鸡屎藤粉条汤、火焰醉鹅、山羊肋骨、龙趸石斑等10种美食获评2020陵水“十大旅游美食”。

　　评选活动在陵水广陵南繁酒店举行，吸引了一大批陵水当地特色美食参评，不但有陵水品牌美食陵水酸粉、气鼓鱼粥，也有酥角粑、椰乡鱿鱼、龙趸石斑等“新面孔”，更有迈泽三明治、鸡肉卷等“舶来”美食。

　　气鼓鱼粥

　　气鼓鱼粥是陵水新村疍家渔港的特色美食，用新鲜大米和气鼓鱼熬制而成的。

　　陵水酸粉

　　陵水酸粉是当地特色小吃，用米粉丝、牛肉干、沙虫干、鱼饼、香菜、酸醋、辣椒等十多种食料配制而成，具有甜、酸、香、辣等特点，深受大众喜爱。

　　酥角粑

　　酥角粑是陵水三才镇的特色小吃，以糯米粉、花生粉为主料，辅以椰子丝，油而不腻，香味醇厚，令人垂涎三尺。

　　带皮小黄牛

　　取材于陵水本地小黄牛，肉质细腻，明显布满“大理石花纹”，肌间脂肪丰富，肉质滑、绵软，经烹饪后，入口风味极佳。

　　椰香鱿鱼

　　椰香鱿鱼是疍家海鲜一绝。严格挑选十厘米左右的新鲜小鱿鱼，掏空洗净后用椰蓉填满，一番蒸煮过后，鱿鱼的香和椰子的甜完美交融，浓而不腻。

　　疍家海鲜面

　　疍家海鲜面以五花肉、虾仁、墨鱼、鸡蛋为主要食材，辅以秘制海鲜酱、虾油，再搭配韭黄、芹菜、韭菜、木耳等，是一款独具风味的疍家特色面食。

　　鸡屎藤粉条汤

　　鸡屎藤粉条汤是陵水特色美食，口感滑嫩，天然清香。

　　火焰醉鹅

　　酒香鹅肉如天成，保留了食材原本的滋味和浓郁的酒香，肉品醉烧之后，汤汁自然形成，吃后涮菜，回味无穷。

　　山羊肋骨

　　取材于海南本地优良山羊品种陵水黑山羊，以秘制配方腌制，包裹蛋清炸制而成，金黄酥脆，色泽诱人，多吃不腻，让人回味无穷，唇齿留香。

　　龙趸石斑

　　龙趸石斑是陵水疍家渔排的特色美食，传承了疍家人世代相传的烹饪方式，椒盐、清蒸，一鱼两吃，满足味蕾的不同需求。

　　来自陵水各酒楼、酒店、农家乐的大厨们纷纷上阵，精心烹制一道道特色美食，供评委及现场嘉宾评选、品鉴，使得整个现场香气四溢，令人垂涎欲滴。

　　据介绍，陵水美食资源非常丰富。全县11个乡镇，都有各具特色的美食，如椰林镇的陵水酸粉，新村镇的疍家气鼓鱼粥、沙虫干，光坡镇的光坡鸡，文罗镇的文罗鹅，黎安镇的椰香牛、马鲛鱼，提蒙乡的提蒙鸭；群英乡的五脚猪、黑山羊等等，都是不可多得的美味。

　　“今天我们在这里展示的美食，只是陵水众多美食的一部分，真诚欢迎大家常到陵水旅游度假，赏美景、品美食，深入开展一次舌尖之旅，参与一次美食狂欢。同时，也请大家多为陵水美食、陵水旅游宣传点赞！”陵水县旅文局负责人向大家发出诚挚邀请。