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吃货们,2020陵水“十大旅游美食”评选结果出来了!

2020-06-16 来源:海南日报



  吃货们,2020陵水“十大旅游美食”评选结果出来了!

  赏山水美景 品陵水味道

  6月15日,2020陵水“十大旅游美食”评选结果揭晓。气鼓鱼粥、陵水酸粉、酥角粑、带皮小黄牛、椰香鱿鱼、疍家海鲜面、鸡屎藤粉条汤、火焰醉鹅、山羊肋骨、龙趸石斑等10种美食获评2020陵水“十大旅游美食”。

  评选活动在陵水广陵南繁酒店举行,吸引了一大批陵水当地特色美食参评,不但有陵水品牌美食陵水酸粉、气鼓鱼粥,也有酥角粑、椰乡鱿鱼、龙趸石斑等“新面孔”,更有迈泽三明治、鸡肉卷等“舶来”美食。

  气鼓鱼粥

  气鼓鱼粥是陵水新村疍家渔港的特色美食,用新鲜大米和气鼓鱼熬制而成的。

  陵水酸粉

  陵水酸粉是当地特色小吃,用米粉丝、牛肉干、沙虫干、鱼饼、香菜、酸醋、辣椒等十多种食料配制而成,具有甜、酸、香、辣等特点,深受大众喜爱。

  酥角粑

  酥角粑是陵水三才镇的特色小吃,以糯米粉、花生粉为主料,辅以椰子丝,油而不腻,香味醇厚,令人垂涎三尺。

  带皮小黄牛

  取材于陵水本地小黄牛,肉质细腻,明显布满“大理石花纹”,肌间脂肪丰富,肉质滑、绵软,经烹饪后,入口风味极佳。

  椰香鱿鱼

  椰香鱿鱼是疍家海鲜一绝。严格挑选十厘米左右的新鲜小鱿鱼,掏空洗净后用椰蓉填满,一番蒸煮过后,鱿鱼的香和椰子的甜完美交融,浓而不腻。

  疍家海鲜面

  疍家海鲜面以五花肉、虾仁、墨鱼、鸡蛋为主要食材,辅以秘制海鲜酱、虾油,再搭配韭黄、芹菜、韭菜、木耳等,是一款独具风味的疍家特色面食。

  鸡屎藤粉条汤

  鸡屎藤粉条汤是陵水特色美食,口感滑嫩,天然清香。

  火焰醉鹅

  酒香鹅肉如天成,保留了食材原本的滋味和浓郁的酒香,肉品醉烧之后,汤汁自然形成,吃后涮菜,回味无穷。

  山羊肋骨

  取材于海南本地优良山羊品种陵水黑山羊,以秘制配方腌制,包裹蛋清炸制而成,金黄酥脆,色泽诱人,多吃不腻,让人回味无穷,唇齿留香。

  龙趸石斑

  龙趸石斑是陵水疍家渔排的特色美食,传承了疍家人世代相传的烹饪方式,椒盐、清蒸,一鱼两吃,满足味蕾的不同需求。

  来自陵水各酒楼、酒店、农家乐的大厨们纷纷上阵,精心烹制一道道特色美食,供评委及现场嘉宾评选、品鉴,使得整个现场香气四溢,令人垂涎欲滴。

  据介绍,陵水美食资源非常丰富。全县11个乡镇,都有各具特色的美食,如椰林镇的陵水酸粉,新村镇的疍家气鼓鱼粥、沙虫干,光坡镇的光坡鸡,文罗镇的文罗鹅,黎安镇的椰香牛、马鲛鱼,提蒙乡的提蒙鸭;群英乡的五脚猪、黑山羊等等,都是不可多得的美味。

  “今天我们在这里展示的美食,只是陵水众多美食的一部分,真诚欢迎大家常到陵水旅游度假,赏美景、品美食,深入开展一次舌尖之旅,参与一次美食狂欢。同时,也请大家多为陵水美食、陵水旅游宣传点赞!”陵水县旅文局负责人向大家发出诚挚邀请。


责任编辑: 陈贤玉
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