新海南·年终策划 | 从1000到“0”再到1700 三亚酒店业逆势增长

来源：南海网     作者：谭琦    2020-12-27

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　　●“后疫情时代”海南行业复苏年末盘点

　　开栏语：2020年年初，突如其来的疫情让我们的经济生活按下了暂停键……经过举国上下的努力，抗疫斗争取得重大战略成果，经济发展稳定转好，生产生活秩序稳步恢复。即日起，新海南客户端推出2020年终特别报道《奋力向前的2020》，期望通过一个个亲历者的故事和感受，重温这经历了打击、奋起、复苏、继续向前的悲喜2020，看看“后疫情时代”海南各行各业在自贸港建设的东风下的复苏和发展。

　　从1000到“0”再到1700，这个数字是三亚亚龙湾迎宾馆海蓝餐厅自助餐今年每日用餐人数的变化，也见证了今年三亚酒店行业发展的变化。根据中国饭店协会对“2020年春节期间全国酒店受损情况的统计”显示，仅在春节7天内，疫情已经对5109家酒店造成了12.3亿元的营业损失。海南也不例外，今年上半年海南旅游业一度低迷，酒店行业也受到了很大的冲击。

　　三亚亚龙湾迎宾馆节日晚餐吸引许多游客。记者 谭琦 摄

　　春节是三亚旅游的高峰期，今年春节，三亚亚龙湾迎宾馆的客房已经接近满房的状态，餐饮部也早早就做好了餐饮食材的采购工作。“受到疫情的影响，我们春节期间的退订很多。”三亚亚龙湾迎宾馆市场销售总监助理李海蓉说，疫情发生后，酒店几乎只有10%的入住率，这是她从来没见过的数据。望着海蓝餐厅空荡荡的门口，三亚亚龙湾迎宾馆餐饮总监吕舞也有些恍惚，为了防控疫情，自助餐被取消了，所有的餐饮采取配送制。海蓝餐厅是三亚亚龙湾迎宾馆的王牌餐厅，在疫情之前，海蓝餐厅每天最少接待1000名用餐的客人。

　　三亚亚龙湾迎宾馆迎来了许多游客入住。记者 谭琦 摄

　　受到疫情影响，今年前三季度，海南全省接待游客总人数3649.59万人次，旅游收入452.20亿元，分别恢复至上年同期的65.2%和63.9%。海南的旅游人数从今年9月份开始恢复正增长，旅游市场的回暖带动住宿业的回升，住宿企业营业额降幅逐步收窄。根据携程数据显示：今年3月起，海南高评分、高星级的酒店成交占比达64%，位居全国首位。其中，今年暑期海南酒店成交量同比去年增幅超40%。

　　三亚的酒店行业是最先复苏的。让吕舞感觉到工作恢复正常的是6月26日，那是海蓝餐厅疫情后首次开放自助餐。“那天早上，我站在餐厅门口，看着一批批的客人有序地排队走进餐厅，我很感动。”吕舞记得那天是端午节，当天仅仅早餐时段就接待了超过800人用餐。“海蓝餐厅平时一天能接待1000至1500人用餐，现在每天最少接待1700人用餐。”吕舞说，在12月24日当天，早餐的用餐人数超过1000人。

　　三亚的酒店办理入住场面火爆。记者 沙晓峰 摄

　　不仅是复苏，三亚的酒店业在逆势中实现了增长，多家酒店负责人在朋友圈频频庆祝“满房”。三亚亚龙湾迎宾馆的订房系统也是一片“飘红”。“从今年6月底开始，我们的预定已经逐渐恢复正常，达到80%左右。”李海蓉说，今年7月份以后，酒店的销售一直保持在90%以上，超过同期的水平。

　　三亚的酒店业为何能成为行业回暖的“急先锋”，并且在逆势中实现增长？三亚亚龙湾华宇复合型酒店总经理林景华认为，三亚的酒店具有特殊性，一方面来看，三亚本来就是旅游城市，主要消费群体就是游客；另一方面来看，疫情期间，原本计划去东南亚度假的旅客可能会改变计划到三亚，使得三亚的酒店行业相较其他地区恢复得更快。

　　“今年我们酒店的客群也发生了变化，以自由行、年轻人居多。”林景华说，疫情也对三亚酒店行业的发展提出了新的要求，是机遇也是挑战。面对海南建设自贸港的机遇和三亚发展旅游目的地的挑战，林景华认为，未来酒店应该发挥自身的优势，围绕着市场化、国际化、差异化做好酒店的品牌定位，在产品的内涵和服务上进行全面的提升。

　　新海南客户端、南海网、南国都市报记者 谭琦