如果你没有机会亲临鸟巢，那么就在家里模拟做一个吧，这可是送给家人的好礼物。

材料：鸡腿肉、猪柳、鲜鱿、冬笋、香菇、红甘笋、西兰花各少许、鹌鹑蛋8个、蒜粒（拍烂）。

调味：盐、胡椒粉、生抽、生粉。

做法：

1、制作“鸟巢”：将面粉 盐 鸡蛋擀成皮再切条，把面条错开摆在模具上（最好用牛油纸垫底，易脫模）放焗炉焗好。

2、鸡腿起骨，沥干水份再切条腌好，猪柳切片腌好，鲜鱿切花刀再沥干腌好，西兰花在滚水里过一下，冬笋切角形，鹌鹑蛋煮熟去皮再炸，香菇泡水，红甘笋去皮用模具吸花。

3、油热锅，爆香蒜粒，放鸡、笋、香菇、蛋下去焖一会，接着把猪柳、红甘笋、西兰花炒一会，最后把鲜鱿放进去兜一下即可盛起。

4、装盘，用“鸟巢”罩住，然后西兰花围盘一周点缀。