海南创新菜“海南传说” 先食为快

来源：     作者：许甲猛    2009-03-05

　　三亚亚龙湾环球城大酒店一品红中餐厅推出荟萃海南饮食文化的特色菜肴——海南独一无二的创新菜“海南传说”，共由七道菜组成，荟萃了海南本土的饮食文化和内涵，味道鲜美，营养搭配合理，价格适宜。是入住本酒店最值首选的餐饮产品。

　　第1道菜：开天辟地创海南(海南地图饼)

　　很久很久以前，我们酒店所在的地方是一片汪洋大海，由于地壳运动，有一天，火山喷发，山崩地裂，汪洋中出现了一块陆地，从此，中国大陆的最南端出现了一个美丽富饶的岛屿——就是今天的海南岛，海南岛也就从此诞生。

　　现在大家看到的这道菜叫“开天辟地创海南”，菜的形状就是海南岛的地图，上面的红色标记就是海口，绿色标记就是我们美丽的三亚，请大家品尝这道经过大厨精心制作香喷喷的海南地图饼。

　　第2道菜：龙的传人(烧烤)

　　据考古工作者和历史文献推断，至少在六万多年前就有人类在这个海岛上出现，据说最早登上这片岛屿的人们是乘龙而来，现在的亚龙湾就是他们上岛的地方。远古时代的人们，工具落后，所食用的都是原生态食品，现在大家看到的这道菜叫“龙的传人”，是用各种不同的烧烤制作而成，充分再现了我们的祖先在远古时代初上岛时刀耕火种的饮食场景，并将龙的文化传播至今。

　　第3道菜：请到天涯海角来(海南4大名菜拼盘)

　　天之涯，海之角，海南岛，令人向往的地方，海南岛四季如春，阳光、沙滩、碧海、蓝天，海南人民有着悠久的饮食文化，海南的四大名菜早已名扬四海，这道“请到天涯海角来”就是将海南的四大名菜(东山羊、和乐蟹、加积鸭、文昌鸡)融为一体的，充分体现了海南人民热情好客、积极勤劳的时尚文化。

　　(在这里，我顺便给大家介绍一下海南四大名菜的来由：

　　东山羊是生长在海南万宁市东山岭，他们是以东山岭上的中草药和树根为食，它的肉质芳香，脂肪分布均匀，肥而不腻，食无膻味。

　　和乐蟹产于海南万宁市和乐镇，它主要生活在万泉河和海水汇合的地方，其肉肥细嫩膏满。

　　加积鸭由于琼海市加积地区饲养番鸭的方法与其它地方殊异，这种鸭子习惯在树上栖息，是会飞的鸭子。其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，营养价值高，因此，人们把加积地区饲养的番鸭称为加积鸭。

　　文昌鸡产于海南文昌市，主要放养在橡胶林和榕树下，依靠野生的杂草、树籽和各种昆虫为食，其肉嫩脂肪少，食之肥而不腻。)

　　请到天涯海角来，欢迎您来到我们亚龙湾环球城大酒店!

　　第4道菜：激情海南(十万年前火山石桑拿活海虾)

　　海南岛原居住人是以黎族、苗族为主，他们性情奔放，激情豪迈，改革开发的春风吹遍大江南北，随着海南现代化的不断建设，海南人民的生活发生了翻天覆地的变化，这道“激情海南”是用十万年前的火山石高温加热，加上海南的野生活虾配以神秘酒，制用而成，虾在高温下上下跳动，充分体现了过去和现在的海南岛发生的翻天覆地的变化，和海南人民现在红红火火的生活。

　　第5道菜：海底世界(海鲜火锅)

　　海南四面环海，生活在岛上的祖先除了陆地的采种之外，海洋就成为他们的另一个世界，这道“海底世界”，是采用海南岛野生的海鱼、海藻和各种螺类搭配而成，展现了海洋世界的多姿多彩，吃完海鲜后，再饮其汤，别具一番原始风味。

　　第6道菜：南海观音(海南野菜煲/斋菜)

　　据佛教经典记载，观音菩萨发了12个大愿，其中第二个愿就是“常居南海愿”佛教文化讲究“慈悲为怀”大慈大悲的观音菩萨以素食为主、从不杀生。

　　这道“南海观音”全部使用海南的各种野菜，和蔬菜制作而成。大家都知道观音菩萨的代表物为莲花，所以我们的盘子和装饰都是莲花，充分体现了佛教文化的“素”字。

　　第7道菜：绿色海南(生态杂粮)

　　随着社会不断发展，现代人们更加崇尚绿色食品，这道“绿色海南”是采用海南岛特有的“七彩玉米”、海边沙地的紫色地瓜和本地芋头，加以各种烧烤制作而成，全部是绿色食品，充分体现了海南人民热爱环境，提倡环保，倡导绿色的优良品质，在这里我也非常荣幸的告诉大家，我们酒店在2007年被国家评为海南岛第一批“金叶级绿色饭店”。

　　请到天涯海角来，请到环球城大酒店来，祝大家身体健康!万事如意!