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鲜香的油煎带鱼 如何制做才好吃
来源：人民网海南视窗
作者：陈曼莉 2009-09-26
油煎带鱼的制作步骤：
1. 将带鱼去鳃、内脏，冼净；
2. 将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会；
3. 鸡蛋打入另一碗内，搅匀；
4. 锅置火上，放油烧热，将带鱼段蘸层面粉，再挂上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄色即成。
油煎带鱼的制作要诀：
要选择新鲜的鱼，煎制时间要掌握好。
小帖士-健康提示：
此菜具有补肝润肤，健脑，抗衰老的作用。
小帖士-食物相克：
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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