[招牌美食]荷塘月色的正味湘菜

来源：南海网-味美海南     作者：陈曼莉    2009-11-03

    吃正味湘菜，品荷塘月色已成为海口人的一种消费习惯，荷塘月色的正味湘菜座落在海口市龙昆南路95号星河广场二楼，营业面积一千多平方米，12个豪华包厢是您宴请宾朋的最佳选择，优雅的大厅可同时容纳300—400人用餐，是聚会的最近选择。开业两年来以纯正的口味、优雅的环境、热情的服务、规范的经营赢得了广大消费朋友的支持与信赖，酒店全体员工将一如既往的加强企业管理，以优质的服务、菜品不断创新来满足您的需求。

招牌美食：鸿运鱼头

    鸿运鱼头又叫剁椒鱼头，意指鸿运当头。吃鱼先吃头，鱼头，鱼之精华所在。脂肪含量少，维生素含量高，富含的不饱和脂肪酸，对清理软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处，胶原蛋白还有美容养颜之功效。作为一直经营正品湘菜的荷塘月色，鸿运鱼头精选肉质鲜美的雄鱼头，配料均是从湖南本地配送过来，保留了最正宗的湘菜味道。主厨的师傅告诉我们，吃鱼头要先从边上开始吃，鱼头刚上来的时候边上最入味，中间的部分让它在调料中闷上一小会再来吃，味道更鲜美浓郁。再吃完鱼头后，还可放入荷塘月色特制的面条，鱼头的浓汁配上筋斗的面条，不得不说又是一道精美的菜肴。

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