蓝洋温泉拾趣

来源：     作者：许甲猛    2009-03-12

　　

　　五一黄金周，妹妹一家从广东回来探亲。慕名参观冷热泉景点，我们沿着石阶徐徐而下，进入了蓝洋温泉公园。公园占地约一公顷，四周生长着荔技，龙眼，菠萝蜜，榔棕，葵树等。树木郁郁葱葱，苍翠如绿，树下摆设了一些桌椅板凳，水泥铺设的道路蜿蜒盘绕，与喧闹繁华的都市相比之下，这里多了几分怡静，是一处不可多得的休闲好地方。

　　在绿树的掩映下，一座黄色琉璃砖瓦构造的六角亭榭格外醒目，用大理石镌刻的蓝洋冷热泉嵌镶在亭的前面墙上，冷热泉是蓝洋温泉独具特色的奇观异景，是罕见的自然景象。蓝洋温泉在很早以前就被人们发现利用了，明万历年间儋县志记载：“蓝洋岭高十余丈，耸峙如塔，下有水潭，大可六亩有黑白两石对峙，黑石边水则凉，白石边水则热。一潭之中，一凉一热，亦奇境也。”海南的温泉不少，可有地方志记载的且为数不多。我想，这也算是蓝洋温泉有别于省内其他温泉的特色吧!

　　踏过一座石桥，我们来到“无火边炉”区，蓝洋温泉无色无味，水温常年在87~93℃，蓝洋人就充分利用这个特点，建造了圆锅形的小池子，将地井里的热水引流到池里，人们在池子里可泡熟肉类和蛋类。蘸上调料食用，脆嫩爽口。我们买了二十个鸡蛋，装进竹篓子浸入池水中。热忱的服务员告诉我，五一黄金周以来，参观冷热泉的游客不断，每天都能卖出三百来个鸡蛋，生意相当好!进园的大多数是一家人或是朋友，大家在池边围坐，一边品尝泡蛋，一边交流情感，其乐融融。在闲聊中，又见有几拨游客进园来，服务员赶紧招呼客人了。约十二分钟，我们的鸡蛋出水了，作为东道主的我赶紧介绍温泉泡蛋的吃法，不然非闹出笑料。温泉泡蛋的蛋清犹如“豆腐脑”般嫩滑，蛋黄则凝固成体，晶莹剔透。为何温泉泡蛋比家煮的有如此差别呢?对这个现象仁者见仁，智者见智，众说纷纭。温泉泡蛋的吃法也有讲究，初次尝鲜温泉泡蛋的人，往往容易闹出笑话，像吃家煮蛋一样，稍微用点力磕，泡蛋的蛋清就会爆出壳外，甚至四处飞溅洒在餐桌上，引发一阵欢声笑语。温泉泡蛋尝多了也就吃出聪明来，将泡蛋尾端轻轻一磕，力度恰到好处，将蛋壳剥出一个小口，或用嘴吸或用勺舀便可食用，味重者还可加些佐料。温泉泡蛋远近闻名，蓝洋农场一些搞过接待工作的工作人员说，原联合国副秘书长冀老携夫人曾经来过蓝洋，试用过温泉泡蛋后赞不绝口。上个世纪九十年代，一位外国老人下榻蓝洋温泉宾馆，翌日早餐时，这个老人来到餐厅用餐，他讲满口的外语，服务员谁也听不懂老人的意思，双方你望着我，我望着你，比比划划，十分尴尬。我因等候友人用餐，恰好看到这有趣的一幕，好奇之心驱使我上前询问，听服务员说这个老人来自日本时，我灵机一动，赶紧叫服务员拿纸笔来，老人接过纸笔，在纸上写个卵字，并且画了一个圆圈。此时，在场的人恍然大悟，原来这个老人要食用温泉泡蛋，服务员连忙去准备去了。这个日本老人是何缘故到蓝洋来尝温泉泡蛋，成了人们茶余饭后的话题。

　　时至傍晚，人们品尝温泉泡蛋的兴趣不减，游客纷至沓来，领温泉泡蛋的独特风味。　 (海南农垦报/陈明勋)