从年前直到正月十五过后，琼北地区贴对联、放炮、绑戏、行袍、送灯、换花、偷青等各种祈愿的方式轮番上阵，好戏连台。

　　文海南日报记者  谢向荣

　　4日，立春这天，海口琼山区十字路镇道斌村的吴光品，将自己收集的荔枝木与甘蔗皮绑成一捆一捆，“府城人有过年烧荔枝木围炉的习惯，甘蔗皮是引火的，有步步高升的意思，荔枝木的旺火希望来年红红火火啊。”老吴说，现在烧柴的习惯已渐渐消失，这些东西也只有一些老城区居民会买，从原来的二十多个摊到现在一两家，现代化的城市生活热潮正在将这一散发着乡土气息的年俗慢慢湮没。  

　　“为什么现在的许多城市居民到酒店里去吃年夜饭，环境好菜式多样，但仍然感受不到年味？我们传承延续了千百年、带着农耕文化色彩、崇尚自然、与天地更加接近及融合的古老年俗，其让人怀念的韵味又在哪里呢？”2月5日，研究海南乡土文化多年的蒙乐生认为，琼北地区“做年”的许多内容里灌注着传统的感恩、孝悌之道，融入了人们对天地尊重与敬畏，包含着数代人的生活智慧，也是人们释放情感，增进交流的一种方式，体现着雅文化与俗文化之间的交叉……

　　做年中渗透着感恩文化

　　“回屋做年不？”腊月一到，这句话似乎是许多海南本地人的流行语。熟知海南话的人都知道，这句话的“屋”指那有着祖屋的农村老家。

　　海南为何叫“做年”？81岁的河南大学政治系退休教授陈忠雄是自小在府城长大的海南人，他认为“做年”这一说法，与琼北一带的口头语表达有关系，用“做”字更加能体现程序的繁多及隆重，是按人的意志及愿望做出来的，往往还包含有一些祭祀活动，比如“做清明”、“做斋”、“做雪”(雪是海南话中人们对一些农历节庆的统称)、“做亲家”(摆喜酒的意思)。

　　海南俗语里有“年怕中秋，月怕十五”，一过八月十五，乡下人就开始为春节做准备了，阉公鸡、填肥鸭、备做年钱。而一过阴历十二月下旬，做年的气氛就越来越浓。从腊月二十三的“送灶公”开始，琼北地区的“做年”风俗就一项项地准备着，连接不断：采屋、置年货、做年糕、贴对联……

　　“祖公屋”是琼北地区农村中的一大特色，屋里往往摆放着香炉、八仙桌等，每逢春节大年初一天未亮时，同一祖公但早已分成多家的各家各户，都会在祖公屋的八仙桌上摆上背上夹着整块完整鸡血、头高昂着、双脚呈跪拜姿式的肥鸡，一块半肥瘦、切成长条的五花肉，一整条鱼，还有3碗饭，3杯茶或5杯酒，户数多的家族有时八仙桌上排得满满当当的，而在这里祭拜先公先祖的子孙们也须按辈份排着。

　　蒙乐生认为，对先祖始终怀有崇敬及感恩之情、对日月天地的崇拜始终怀有敬畏之心，是儒学强调的“报本返始”“尊祖敬宗”思想，而在这一传统的“做年”方式中，得到了切实的体现。

　　做年时享受的美食文化

　　“二八九没有磨盘闲，三十没刀砧闲”这句海南俗语生动地体现了过年前两天的繁忙景象。而在许多琼北人的记忆里，年，总是与许多特定的美食牵在了一起，甜的有糯米磨粉而蒸制成的甜、筐，还有炸的京果、糖供(米花糖)、类似领带的“领带花”、炸饺子、煎堆等，这些都统称为“海南的年糕”，不管是过年时接待亲戚朋友、还是祭祀时，这些美食都是主角。

　　除夕夜，当所有的祭祀都结束后开始“围炉”，全家人围着一个火炉，火炉上架着一个锅，家人就围在旁边吃饭。鸡肉是必不可少的，还有当地的名吃———乳羊。“围炉旁边，有木炭烧火的滋滋火声，汤锅里煮出的香味，美酒的醇厚，伴着孩子们放鞭炮的嬉笑声，这一顿围炉饭总是要吃上几个小时。”陈忠雄说直到现在，儿时过年时印象最深的仍然是除夕晚上围炉这一幕。

　　而大年初一早上无疑是主妇们最“闲”的时候，这一天，不用干农活、不动刀砧、不用扫地……往往吃过早餐人们就开始到附近“轮村”(到附近的邻居家闲聊)，这天午饭的用料在前晚已准备好洗干净了，就是“斋菜”，虽然是斋菜，但也不简单，有粉丝、甜菜、木耳、芹菜、豆腐干等等上十种用料，而每一家做的味道又各不相同，海口人多做成“斋菜煲”，文昌人多是炒，而定安一带则多是用斋菜熬汤。

　　“这既是一种习俗，也是一种生活智慧的体现。”蒙乐生说，在除夕晚的大鱼大肉之后，肠胃负担往往加重，而这时吃斋清理肠胃，是最好的放松调理的养生办法。

　　大年初三，定安人吴先生一家总要做“菜包饭”，菜包饭是把肉、菜、饭混在一起，用菜叶包着用手捧着吃，这种吃法在定安县定城及邻近村庄老百姓中十分流行。

　　清末拔贡生莫家桐在《定安乡土志》中有这样的记载：“正月初三祭赤口吃菜包饭。”可见定城人吃菜包饭的习俗至少已有百年历史。旧时的定城人正月初三赤口日不串门不拜年，全家团聚吃菜包饭，有“齐心协力，拢住家财不流失”之寓意。

　　做年里祈愿来年更美好

　　春节，欢天喜地、满怀期待地祈愿无疑是最为重要的内容，更可激发人们乐观自信的生活态度。从年前开始直到十五过后，琼北地区贴对联、放炮、绑戏、行袍、送灯、换花、偷青等各种祈愿的方式轮番上阵，好戏连台。

　　贴对联、贴利是钱是琼北人春节时必做的事情。“二十八糊对”时，往往家中的门上、柜子上、床上都会贴上各种各样的春联，门上、祖案上、床上都要挂上成串带着绿叶的桔子。“利是钱”是一种用红纸做的满是圆洞的纸，春节家家户户的大门框上都贴着四张随风飘扬的“利是钱”，甚至在水缸、炉、灶和犁、耙等农具上，都贴上了“利是钱”。

　　“放万三三炮车“是琼北地区过年时放鞭炮的俗语。“万三三”是指鞭炮的响数，在海南话中是指“多多”或是“很多”的意思，正月初一零时到来之际，人们总争先恐后地燃放爆竹，释放情感；去亲戚朋友家拜年，总要买上个大大的“万三三炮车”去噼哩叭啦地响上一番，火花烟雾、震耳响声、满地堆着的红纸，年味十足。

　　在海口大致坡及附近的文昌一些村庄，过年盛行“琼剧盛宴”，“绑戏”成为当地农民迎春贺喜的习俗。经济条件好的村庄会早早地请来琼剧戏班，定好剧目，呼朋唤友，前来看“人戏”；还有些不想花太多钱的村庄，“绑“的是“公仔戏”(木偶戏)，有时会连演上几个晚上，让辛苦了一年的人们享受娱乐生活。

　　除夕夜到大年初三，大多琼北农村的家里彻夜灯火通明，预示四季平安，长命百岁。

　　海口人从初六开始“行袍”，这是海南方言的说法，实际上是“迎神赛会”，相当于北方的庙会。就是把本村庙宇里的菩萨或神灵请下神案，抬着到村里的各家各户去放灯、驱邪。然后摆上宴席做“公期“，宴请亲戚朋友。

　　十五元宵节，海南人称为“年仔”，各家“以糯粉搓丸，小者煮浸糖米，大者裹以蔗糖，名元宵丸”,亲邻间互相赠送。元宵前后，各地都会举行观灯活动，在古城府城，则要举行从“换香节”演变来的“换花节”。 

　　天青青，月明明，玉兔引路去偷青。偷了青葱人聪明，偷了生菜招财灵。偷了芹菜不糊涂，偷了葫芦办事清。   ———清《琼山县志》载元宵偷青歌谣