来趟中西旅行(图)

来源：信息时报     作者：许甲猛    2010-02-11

香港明星肥妈玛莉亚（右）在老板娘庄姐指导下亲手煮甜品。

　　团团圆圆甜蜜汤圆

　　“愿我如灯君如月，夜夜流光相皎洁。”过完西方情人节，我们很快就会迎来中国情人节――元宵节。在一元复始，大地回春的节日夜晚，猜灯谜、吃元宵，合家团聚、其乐融融。相比西方情人节，中国的元宵节更是情谊浓浓，尤其是那一碗汤圆，甜蜜缠绵，寓意美好。那么，今年哪些汤圆值得一尝？

　　番禺甜品老字号沙湾沁芳园的手工汤圆，是每年元宵节的重头戏，创始人庄姐说，每到这个日子，工人们搓汤圆搓到手软，但还是供不应求。

　　沁芳园最经典的汤圆有三种馅料：麻茸、奶黄、奶霜。这麻茸就是芝麻馅，用上等芝麻炒后打粉，再加白糖调和，滋味醇香。奶黄馅就是以蛋黄为原料，蛋香浓郁。而这奶霜则是十分特别的馅料，用沙湾当地特产水牛奶加白糖熬制而成，香甜软滑，轻轻一口咬破汤圆的糯米皮，奶霜即刻流入口中，满口奶香四溢，而这款汤圆其他地方很难吃到，属于正宗的沙湾特产。

　　在沁芳园，简单的汤圆可以吃得丰富多彩，同样的汤圆可以有不同的搭配，配红豆沙、绿豆沙、番薯、芝麻糊、花生糊、杏仁糊、西米露……老板庄姐介绍说，奶霜汤圆配红豆沙、麻茸汤圆配西米露，奶黄汤圆配芝麻糊都是超人气的搭配。当然在沁芳园100余种糖水中，时尚达人的你也可以自己进行创意搭配选择，例如黑白双色鸳鸯糊配汤圆、大战糖水配汤圆，所谓“大战”，就是里面什么都有，包括红豆沙、绿豆沙、西米露、莲子、芋头等等，这些都是有创意的美味搭配哦。

　　这个元宵节，让我们尽情品尝爱的甜蜜吧！

　　作者：2010-02-11

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