临高购物推荐——玻璃鱿鱼

来源：www.ethainan.com　     作者：李文婷    2009-03-15

    鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，其营养价值很高，是名贵的海产品。玻璃鱿鱼产自海南临高，此处的鱿鱼体大质优、雪白透明、色泽鲜明。肉质粉红，味美香脆。

　　它作为一种美食，历来深受人们的喜爱。什么炝爆鱿鱼卷、铁板烧鱿鱼、翡翠鱿鱼、麻辣鱿鱼等等不一而足，甚至在街头的烧烤摊上，烤鱿鱼也是最受欢迎的烧烤品种之一。

　　鱿鱼功效：它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

　　鱿鱼营养价值极高，蛋白质含量达16％～20％，脂肪含量极低，只有1％不到，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃魷魚是一种好的选择。而魷魚的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累积的胆固醇，对于預防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同時能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，魷魚更是有益健康的食物。因此，玻璃鱿鱼被人们用来赠给亲朋好友的最佳海产品之一。