沪松江严管世博食品安全 重点监督景区餐饮企业

来源：东方网     作者：许甲猛    2010-03-03

　　东方网通讯员唐卉庆3月3日报道：今天上午，上海松江区召开食品药品监督管理工作会议，将全区划分为世博之旅涉博区、辐射区和城市运行区三部分，实行分区、分级监管，确保中外宾客世博期间在松江“吃”得安全，平安快乐地享受世博之旅。

　　根据相关预计，世博会期间到松江的游客可能达到700万人次，平均每天约有4万游客要“吃”在松江。上海市食药监松江分局副局长宋巧林介绍，有关部门将对包括区内主要旅游景区、商业街的涉博区餐饮单位实施Ⅰ级监督，特派监督员将驻点全程监督；对辐射区内所有餐饮单位和城市运行区则将分别实施Ⅱ级、Ⅲ级保障，每天巡回监督检查，确保重点区域、重点单位不发生集体性食物中毒和食源性疾病事件，以及全区不发生重大食品安全事故。此外，松江还制定了相关应急处置预案并进行了演练，还将添置具备现场应急指挥功能的快速检测车，提高对各类食品安全突发事件的应对能力。

　　为保八方宾客“吃”得安全，上海市食药监局松江分局以公共餐饮、小餐饮、集体食堂和保健食品等为重点，开展了一系列“世博食安专项行动”，对经营环境、餐饮具消毒、人员卫生、进货渠道等进行重点监督检查。目前，松江区已形成开元地中海广场等5条食品安全示范街，有关部门统一制作了食品安全监督公示牌、健康证和培训合格证管理册等，涉及的124户餐饮单位监督公示率达100%。游客到这5条街上的餐饮店就餐，只要看贴牌是“笑脸”还是“哭脸”就能对能其环境、卫生状况可一目了然。

　　近期，松江还将对街、镇食品卫生检查员进行快速检测考核，通过食药监分局食安办联席会议办公室牵头，与各相关职能部门形成严密的食品安全监管网络，紧盯旅游景区、农家乐、大众饮食街、小吃广场等公共餐饮场所，保证市民游客“吃”得放心。