松涛美食 令驴友赞不绝口

来源：海南日报     作者：王吉拉    2010-03-25

　　热推“琼州百景”评选活动正在火热进行，一张张美图、一篇篇美文再次激发了驴友大发的游兴，上周末他组织了一众驴友探游松涛湖，松涛的滨湖景观和生态美食让众驴友流连忘返。

　　驴友大发以前游览过松涛湖，巍峨的大坝、碧绿多姿的群岛、旖旎的湖光给他留下了美好的印象，本次探访意在重温和领路，原以为不会有太多惊喜。但品尝了“全鱼宴”后，大发和众驴友感叹：“看来还得再来。”

　　驴友们所吃的“全鱼宴”是用水库鲜鱼烹饪的12道菜，利用鱼的不同部位，使用不同烹饪方法，做出12道口味不同的菜。包括松涛鱼丸汤、脆炸鱼块、果汁鱼球、锅贴鱼片、香煎条鱼、秀水鱼头皇、椒盐鱼皮、肥油鱼腩、五彩鱼丝、脆炸鱼丸、香辣鱼头煲和蛋煎鱼排。

　　从菜名看也许并无特别之处，但由于水质好鱼肉鲜，又加上特殊的烹饪法，使得味道迥异。比如蛋煎鱼排，挑选个头适中的鳙鱼鱼排，用蛋清淀粉裹住，辅以佐料用花生油香煎，做出的成品色泽金黄，香味四溢，外酥内嫩，甜醇适口。

　　驴友大发说，松涛湖的“全鱼宴”把滨湖美景和绿色生态的美食有机结合起来，使游客能边品尝美食边欣赏美景，把旅游乐趣发挥到极致。