定安黑猪肉粽实现多项突破

首次挺进世博销量达50万个蒸出300多公斤超级粽

本报定城6月14日电(记者洪宝光特约记者傅林)今年定安黑猪肉粽创了3项历史纪录：销量突破50万个，肉粽首次进入世博，出现超级大肉粽最重达306.5公斤。这是记者今天从定安有关方面获悉的。

据了解，定安粽子大多都是以肥猪肉、咸蛋黄、腊肠做馅，调味品只有酱油和盐，做出来的粽子软绵、浓香、味透、馅多，食而不腻，回味无穷。近年来，随着《海南日报》等媒体对黑猪肉粽宣传力度的加大，定城地区30多家黑猪肉粽生产企业的肉粽销售量一年比一年好，去年肉粽销售量突破30万个，今年销售量比去年还要多。据统计，截至今日，定安县各个黑猪肉粽生产企业的肉粽已销售50万个，创造了黑猪肉粽销售之最。

黑猪肉粽进超市已不再是新鲜事，早在2007年，定安黑猪肉粽就进入家乐福等超市销售。今年定安黑猪肉粽还创造了首进世博会的历史。在东方酒店负责人的主动申请和积极努力下，6月12日，360个定安黑猪肉粽进入世博会海南馆，供来自世界各地的宾客参观和品尝。

　　到定安游玩的宾客一定会注意到，在定安美食一条街中，摆放着2个超级大肉粽。它们分别是定安新泰来餐厅和东方酒店两家肉粽生产企业生产的重量分别为109公斤和306.5公斤的超级大肉粽。

东方酒店生产的306.5公斤肉粽，共用190公斤糯米、100公斤黑猪肉和排骨，再加上艾叶，共煮了2天一夜才将该肉粽煮熟。

市民在首届海南定安端午美食文化节上进行包粽子比赛。

　　本报记者张杰摄