海南野菜特产渴望PK椰子糖

来源：海南特区报     作者：陈曼莉    2010-07-19

　　海南野菜特产渴望PK椰子糖
　　现状：野菜特产亟待进军旅游市场 专家：缺少人才与扶持是海南野菜产业发展的瓶颈
　　
　　本报讯 海南野菜走上现代人餐桌已经不再是新鲜的事，野菜餐馆也深受市民和游客的欢迎，可作为新生事物——用野菜深加工成的特产，虽与椰子糖一样属于南国珍品，却仍深藏闺中难有人识。目前我省正在建设国际旅游岛，野菜产品能否跻身于与国际旅游岛匹配的特色产品行列，并进一步做大做强呢？昨日，记者就此进行了采访。记者 钟起的
　　
　　困惑：旅游市场难见野菜产品
　　昨日，从广州到海南自驾游的程先生对记者说，早就听说海南野菜味道不错，他与朋友一行前来海南旅游时，也专门在三亚和海口经营野菜的酒店品尝过野菜，但是他们发现酒店几乎都是单纯地把野菜上餐桌，未见其他特色的加工产品。程先生说，他去一些大超市选购海南特产时，难以见到野菜加工的特产，让游客拎一包就能“带走海南岛”的依然是久负盛名的椰子糖。
　　程先生说，野菜含有较高的蛋白质、维生素、纤维素等多种人体所需的营养成分，促进新陈代谢，对维持人体正常生理活动和增进健康有重要的辅助作用，而海南“健康岛”上的野菜一年四季都生长，发展前景广阔，希望今后能看到旅游市场上出现由海南野菜制作出来的特产。
　　现状：名声在外却深藏闺中
　　省旅游研究所所长杨哲昆认为，海南野菜上餐桌的已经有几十种，是突出海南生态的绿色食品，海南有得天独厚的资源，如深入挖掘发展，让游客吃出健康，形成独特的产品和文化，将能更好地适应国际旅游岛建设的需求，在旅游业发展中发挥出更大的作用。
　　海南南药野菜膳食研究会会长郑立平介绍，目前我省已发现的野菜有革命菜、雷公笋等二三百种之多，现在经营野菜的海南餐馆里，野菜少则10多种，多则四五十种，海口、三亚一些酒店，前两年就出现野菜粉加工的野菜馒头、野菜豆腐、野菜肉丸子等，深受食客好评。郑立平说，据他了解，其实目前已经有企业寻求突破，走深加工路线，采撷富含多种营养成分的各种海南野菜，精制成野菜凉茶、野菜面系列、野菜袋泡茶等10多种特色产品。“但是，这些特产虽然手续齐全，但在海南还仅限于个别有技术的野菜餐馆中自产自销，甚至连本地旅游市场上都难见其踪影；而一些精明的外地游客已经带回北京、天津、贵州等地推广，并且销量大于本地。去年俄罗斯一家电视台来海南宣传国际旅游岛时，还专门拍摄一组海南野菜产品的节目回去推介。”郑立平说，“海南野菜虽然名声在外，但其产品却仍深藏闺中，野菜产业蛋糕亟待发掘、发展和做大。”
　　展望：野菜茶PK椰子糖
　　“目前在经营野菜的酒店中所见的野菜茶、饼、面等产品，可以说只是野菜产品中的极少一部分，目前,海南野菜加工业仍在起步阶段，如有更多的实力企业进军该产业，市场前景将不可估量。”郑立平说。
　　有关专家认为，缺少技术人才、政府扶持和宣传推广等，是制约海南野菜产品进一步研发、发展的瓶颈。目前海南正大力建设国际旅游岛，而野菜产品具有地域性和原生态等特点，属于南国珍品，如果这些瓶颈能突破的话，将来野菜茶等特产就有充足的底气与椰子糖PK。