海南户外经典美食—炭烤五脚猪

来源：     作者：李文婷    2009-04-12

　　或许您经常津津有味地品尝着买来的烤乳猪，但你有没有想过周末和朋友们到户外营地里生起一缕炊烟，用几根木棍做个简易烧烤架，烤上一整只 “五脚猪”!带上几瓶烧酒，在那星空下、山野中、篝火旁，享受下这远离喧嚣的山野情趣……(作者：自由的山猪 )

　　

　　烤“五脚猪”是个细心的活儿，要慢慢地烤，烤糊了就不好吃了。

　　

　　要想把 “五脚猪”烤的皮脆肉嫩、香而不腻，掌握住烧烤的火候是关键，要从不同的角度反复地烤!

　　

　　当炭火的温度把“五脚猪”身上的油都烤出的时候，扑哧扑哧的滴到火炭上，顿时香气扑鼻，扰人五脏!这只色香味俱全的炭烤全猪就大功告成啦，呵呵!恨不得先啃一口再说……!

　　

　　把烤好的“五脚猪”抬到菜板上，切成小块，拿到篝火旁，大家倒上酒，来个“举杯抬头望明月，今宵煮酒论英雄”。哈哈……!结果绝对爽歪歪啦。。。。。。。。

　　

　　看着这色香味俱全的人间美味，都高兴的不知道从哪儿下口……!