冬至时节 调养三部曲

来源：     作者：陈曼莉    2010-12-23

　　进入冬季后，室内外温差过大，室内的燥热环境很容易耗伤人体的阴液，导致口唇干燥。中医师建议，不妨通过食补或药补的方式健脾补血，进而改变外在的干燥、干裂症状。尽量少吃葱、蒜等刺激性食物，少饮酒，因为酒精会加速体内水分蒸发。

　　进入冬季后，室内外温差过大，室内的燥热环境很容易耗伤人体的阴液，导致口唇干燥。

　　中医师建议，不妨通过食补或药补的方式健脾补血，进而改变外在的干燥、干裂症状。平时可以多吃点山药，它具有滋阴补脾的功效。也可以多吃些新鲜蔬果，如黄豆芽、油菜、小白菜、白萝卜等富含维生素的新鲜蔬菜，以及梨等水分充足的新鲜水果。这些食物可增加体内水分，减轻唇部干裂症状。此外，还应多吃滋阴润肺之物，如芝麻、蜂蜜等。尽量少吃葱、蒜等刺激性食物，少饮酒，因为酒精会加速体内水分蒸发。

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　　口腔黏膜溃疡主要与温度、气候、个人体质、饮食及生活习惯有关，偏食、过度疲劳、精神紧张、疾病、创伤等也会造成身体抵抗力下降，导致口腔溃疡频繁发作。排骨藕汤辅助治疗口腔溃疡效果不错，制作方法如下：藕要选择孔多、皮白的老藕，入锅前先用淡盐水浸泡10分钟，待排骨煮到5成熟时，将段状老藕倒进汤锅，旺火煮沸后用文火煨，直到排骨、老藕炖得酥烂，加适量盐和味精。

　　口腔黏膜溃疡主要与温度、气候、个人体质、饮食及生活习惯有关，偏食、过度疲劳、精神紧张、疾病、创伤等也会造成身体抵抗力下降，导致口腔溃疡频繁发作。

　　排骨藕汤辅助治疗口腔溃疡效果不错，制作方法如下：藕要选择孔多、皮白的老藕，入锅前先用淡盐水浸泡10分钟，待排骨煮到5成熟时，将段状老藕倒进汤锅，旺火煮沸后用文火煨，直到排骨、老藕炖得酥烂，加适量盐和味精。每日服一次，连续服一周即可。（《家庭医生报》）

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　　用料：干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个。做法：精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌匀，做成肉饼。海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。锅内留少许油，将海参入锅中略煸一下，加适量水，放入肉饼共焖，待汤汁收浓时，淋上麻油、酱油，撒入枸杞子，勾芡翻勺装盘即可。

　　冬至养生食膳

　　用料：干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个。

　　做法：精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌匀，做成肉饼。海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。用文火煎肉饼成金黄色取出。锅内留少许油，将海参入锅中略煸一下，加适量水，放入肉饼共焖，待汤汁收浓时，淋上麻油、酱油，撒入枸杞子，勾芡翻勺装盘即可。

　　功效：有补肝益肾的功效。