25秒让一杯咖啡变幻出美丽图案

来源：     作者：林可婷    2010-12-29

咖啡大师现场为观众表演咖啡拉花。(南海网记者汪德芬摄)

一杯普通的咖啡在咖啡大师的手中瞬间变成了艺术品。(南海网记者汪德芬摄)

　　南海网12月28日消息(南海网记者李晓梅见习记者杨隽莹)轻轻小抿一口就能知道咖啡的风味、醇度、品质甚至产地，短短25秒就能让一杯咖啡变幻出各美丽图案，这一切并不神奇。在12月28日的首届中国海南福山咖啡文化国际风情节开幕式上，咖啡大师现场为观众表演咖啡杯测和咖啡拉花，令人大开眼界。

　　如今，人们喝咖啡就像喝茶一样平常，咖啡已成为大多数人生活中的一部分。在中国，茶有香涩甘美之分，品茶很有讲究，而咖啡也不例外，怎么样才是正确的品评咖啡方式，怎么样才能品出咖啡间醇度、品质的区别，风情节开幕式上远道而来的咖啡大师为观众现场演绎咖啡杯测。

　　“专业品咖啡一般是用‘吃拉面’的方式，深啜咖啡，用舌面细细感受咖啡。”咖啡大师手持咖啡勺做出示范，现场教观众如何品咖啡，尽管深啜咖啡时发出的声音引起现场一阵哄笑，却引得众多观众跃跃欲试，要上台跟咖啡大师一比高下。然而“初出茅庐”的他们一个个败下阵来，“太难分辨了，败给大师心甘情愿。”一位败阵下台的女士冲镜头做出一个鬼脸后开心地说。

　　人们在享受咖啡美味的同时，也越来越注重咖啡的花样。在众多的咖啡品种中拉花咖啡深受欢迎，是因为拉花咖啡不仅仅是一杯美味的咖啡，还是一件漂亮的艺术品，实现了味觉和视觉的双重享受。

　　打奶泡、拉花、绘图……一套熟练完整的动作下来，一杯普通的咖啡在咖啡大师的手中瞬间变成了一件艺术品。树叶、心形、鲜花、杉树等漂亮图案如魔术般地呈现在咖啡上，现场所有的观众都深深被咖啡大师们神奇而绚丽的咖啡拉花技巧所震撼。