过新年饮食必需注意5大问题

来源：     作者：林可婷    2010-12-30

　　新年到了，亲朋好友都喜欢聚在一起庆祝新年是一件令人开心的事情。可是，每年过完年后，都会出现食物浪费、暴饮暴食，甚至出现胃病等现象。必需提醒大家的是：过年高兴是好事，健康饮食更重要！

　　一．合理搭配 吃得清淡

　　为了庆祝新年，每个家庭都准备很丰盛的菜，鸡肉、牛肉、鸭肉等富有营养价值很高的菜。但是，必须提醒大家，过分“充足”的营养致使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在发病率提升。而且，节假日活动量比上班时要少，人们又常睡个“懒觉”，几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此最好注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡些，减少脂肪的堆积。

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　　二．小心暴饮暴食导致肠胃病

　　过年吃吃喝喝，很多人出现了易暴饮暴食。人的消化器官的活动是有一定规律的，吃东西时，胃、小肠、胆囊和胰腺分泌出各种消化液，使食物中的营养素易被人体吸收。但是，如果突然吃得太饱，或喝得太多，就需要更多的消化液来进行消化，而消化液的分泌量有一定限度，加上胃胀得很大，肠胃蠕动比较困难，严重影响了正常的消化机能，小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹胀“反酸水”，大到可导致急性胰腺炎、肠胃炎，或肠胃溃疡等，给生命带来危险！

　　三． 要特别注意的是膳食纤维的补充

    膳食纤维之所以容易不足，都是因为摄取的新鲜蔬果类不足，再加上过年期间运动量大大减少，人们每天都是坐在家里通宵打麻将或长时间坐着聊天看电视等，因而会有便秘或排泄不顺的情况发生，所以在享受美食与团圆气氛的同时，请记得摄取足够的纤维素，以利排便。当然也要多喝水！

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　 四．小心保存剩余菜肴

    在存放剩菜时，不要将它置于铝制的盛器或锅内，因为铝的化学性质非常活跃，在空气中容易氧化，产生化学变化，对身体有不良影响。

　 五．嗜酒伤肝又伤身，过量伤己又害人

    饮酒应限量，节假日饮酒也应该遵循这一原则。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤，同时，饮酒的社会危害也非常突出：酒后开车造成的交通事故、治安事故等，已经不是鲜为人见的事。