文昌美食游 附店家详细地址

来源：     作者：陈曼莉    2010-12-31

 

　　初冬尝尝文昌美食风味。对文昌的美食小吃进行了一场大扫荡，推荐各类美食小吃，也丰富生活饮食文化。

　　8：00 早餐 抱罗粉 推荐宏昌抱罗粉店

文昌抱罗粉

　　抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇而得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。

　　早餐时在宏昌抱罗粉店品尝鲜美可口的抱罗粉，是人们的一件乐事。抱罗粉汤质清幽，鲜美可口，其味偏甜，但甜而不腻，且甜中带酸，酸中带辣，其味妙不可言，主要是用猪、牛骨熬煮，熬至骨味完全渗出，再调入适量食盐、味精增鲜，配上圆滑细圆的粉及其他相关配料即成。地址：沿江西路19号。

　　12:00 午餐 品烧腊 首推新海府烧腊店

新海府烧腊店外观

　　新海府烧腊店，是远近闻名的美味烧腊店。主要经营粤式烧腊及一些海南传统菜肴，店面不大，但装修格调颇具特色，加上周到全面的服务，故生意极火爆。招牌菜主推“金牌烧鹅”：金黄色的鹅皮极酥脆，肉细嫩鲜美，配上秘制的烧汁，色香味俱全。地址：离镇田大灯文昌公园不远处。

　　14：00 偶遇 糟粕醋 推荐奖家糟粕醋

糟粕醋的配料

　　文昌的“糟粕醋”声名远扬，又称“女人醋”，“三八醋”。在冬天喝上几碗热腾腾的“糟粕醋”，酸辣开胃口感极好。其采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加动物内脏，蔬菜，脆骨，海鲜等料做成特色小吃，味道鲜美独特，被当地人作为一种最主要的馋食小吃，在酒席上也能经常品到这个特色食品。地址：文昌中学校门口处。

　　19：00 晚餐 盐焗鸡 推荐阿施盐焗鸡

阿施盐焗鸡

　　文昌的盐焗鸡味道鲜美，而文昌“阿施盐焗鸡”更是精品，其做法独特，先将精选的鸡洗净晾干，然后用生姜、大蒜、胡椒粉、糖、枸杞等等香料混合，装入鸡的肚子中，再用白纸裹起放入盐炉里焗。最终端上饭桌的阿施盐焗鸡结合了盐味与各种香料的味道，撕开外裹的白纸，香浓的汁水随即流出，鸡的香鲜、滑嫩的肉质让人垂涎欲滴！地址：文昌文城镇文中路8号。

　　此外，文昌还有“广式卤味”、“鸡饭店”、“锦山牛肉干”等多种美食，让人的味蕾饱尝色香味俱全的美食天堂，居于文昌绿岛，这些美食都近在咫尺，即可便可品尝。

“笠”，用椰子叶编成长方型的网状放入米蒸煮的。

　　附部分文昌名小吃地址：

　　清补凉 文昌老电影院附近的夜宵一条街

　　锦山牛肉干 文中门口对面党校右手第一间

　　昌辉鸡饭店 海文高速出口，迎宾路国达加油站旁

　　英吉盐焗鸡 文昌教育路文昌中学正大门对面

　　猪脚林食店 文昌市文建路（黄记茶粉店南边）中学小门对面

　　鸡屎藤 文昌老电影院附近的夜宵一条街