天冷火锅热 医生提醒不宜多吃

来源：     作者：陈曼莉    2011-01-05

　　海口网1月5日消息（记者蔡康）近日气温骤降，不少市民爱上涮火锅。4日，记者走访我市各大医院了解到，不少市民因吃火锅过量，导致肠胃出现问题，部分医院肠胃疾病患者甚至是平时的两倍。对此医生提醒，吃火锅不要次数过频、食物过烫。

　　1月3日晚，吴先生跟3个朋友相约在府城红城湖路一家火锅店内吃饭，推杯换盏间，十几瓶啤酒伴着毛肚、牛肉等荤菜下肚，吃喝了3个小时才离开。哪知半夜，吴先生的肚子痛如刀割，家人发现后赶紧送他到附近医院，经检查得知肠胃本就不太好的他，消化道出血了。幸亏就医及时，才转危为安。

　　4日，记者走访市区各大医院了解到，最近由于天气寒冷，感冒患者、心脑血管疾病患者有所增加，因吃火锅过频，患上肠胃病的病人也占了相当大的比例，部分医院的肠胃病患者甚至是平时的2倍。

　　“很多人吃火锅喜欢吃肉类，而且油比较多，这些东西难消化，老人、小孩及一些肠胃不好的人吃得多了，容易拉肚子。”市医院急诊科陈医生说，火锅油腻，趁热吃辣火锅对肠胃的刺激大。如果平时不常吃火锅，突然吃太辣的食物，就很容易导致腹泻。有胃溃疡、十二指肠溃疡或出血病史的人，突然大量吃火锅很可能导致疾病复发或加重病情。

　　温馨提醒

　　吃火锅要注意细节

　　“吃火锅不要次数过频、食物过烫，要彻底烫熟了才能吃。”海口府城医院的李医生建议，火锅一两周内吃一次就好，还要注意肉类与蔬菜均衡搭配，豆腐、动物内脏、牛羊肉等不要太集中。吃火锅时，喝汤要趁早，否则涮的时间越久，汤中如亚硝酸盐等有害残留物含量就越高。调味料（如沙茶酱、辣椒酱等）有一定的刺激性，有胃肠疾病的人应少食用。吃火锅时，可放些豆腐、白莲等。豆腐有清热去火、除烦止渴的作用，而莲子不仅富含多种营养，也是人体调补的良药。

　　此外，吃火锅时还可以喝点酸奶，酸奶含有利于胃肠道保护的乳酸菌，能预防便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病。肉类要在锅里煮久一些再吃。