海口：年夜饭定价套餐不涨价 散点每菜加价30%

来源：南海网-南国都市报     作者：林可婷    2011-01-31

春节临近，年夜饭预定十分火爆

　　年夜饭散点加价 客人难接受

　　海口部分餐厅年夜饭不接受散点，只能预定年夜套餐，工商局表示，年夜饭预定属市场行为，由餐厅与顾客双方商定

　　“年夜饭定价套餐不涨价，散点每菜要加价30%，太没有道理了。”30日上午，李先生向本报反映，家人欲在“山西人”餐厅订年夜饭，由于不接受餐厅的定价套餐选择了散点，不料服务员表示，每菜加价30%才接受预定。

　　记者走访发现，海口很多餐厅不接受散点，顾客只能预定年夜套餐，且套餐价格不低，分量有限。海口工商局人士表示，预定年夜饭应属于市场行为，由餐厅与顾客双方商定。 本报记者 郭丹 摄影报道

　　读者反映散点菜为何涨价?

　　“在国外呆了好多年没有吃到山西家乡菜了，家人特意把年夜饭订在‘山西人’餐厅。”30日，刚从国外留学归来的李先生告诉南国都市报记者，家人都是地地道道山西人，移居海口已有10多年，考虑到李先生在国外呆了多年，不曾吃到家乡菜，父亲李老先生于一星期前就到凤翔路和中山路交叉口的‘山西人’餐厅预定年夜饭。

　　“订的时候没说散点要涨价，去交定金了才说要加钱，太不厚道了吧。”李先生告诉记者，29日下午他陪同家人欢欢喜喜到餐厅提前点菜时，服务员告知，如果不选套餐，散点菜每菜加价30%，包厢还有最低消费，不得低于1000元，结算时不开具发票。“最不可思议的是，服务员非让我们承诺接受加价30%，才接受我们的定金，这不是霸王条款吗?”

　　对此，李先生一家当即表示抗议，但老板坚称如果不接受协议，可以选择不在该餐馆吃年夜饭。李先生十分无奈，早知道加价还可以选择去别的地方吃，现在年关将近，再到哪里订餐呢?李先生感叹，“过年团聚不容易，现在想好好吃个年夜饭都不容易。”

　　餐厅表示菜价高涨是主因

　　30日下午，记者到‘山西人’餐厅了解情况，记者看到该餐厅的年夜套餐有三种，其中双喜临门宴999元，合家欢迎宴1088元，幸福美满宴1688元，菜品有10多个菜。当记者表示套餐上的一些菜不太合口味，想要散点时，餐厅服务员告诉记者，“可以散点，但每个菜要加价30%。”至于为什么套餐不加价，服务员表示不知情。

　　随后，记者找到该餐厅老板彭女士，彭女士称李先生反映的情况属实，但年夜饭绝对不是无故涨价。彭女士解释，年夜套餐不涨价是因为荤菜多蔬菜少，而荤菜趁着现在没涨价还能提前储备，顾客散点多以蔬菜为主，但蔬菜不能久放，只能腊月三十当天买，“那天菜价太贵了，比如现在蔬菜3元一斤，腊月三十那天涨到7块左右。”所以散点的菜要涨价。

　　“不是我们一家店这样，可以到其他餐厅看看，都是这样的，菜价太贵了，我们总不能做赔本生意吧?”彭女士称餐厅涨价需要消费者理解。

　　记者发现年夜饭套餐销售多

　　随后记者走访了海口市金龙路、龙华路和海秀路上多家餐厅发现，很多餐厅不接受顾客散点，顾客只能预定餐厅已经捆绑好的年夜套餐，且套餐价格不低，分量有限。金龙路新疆人美食餐厅的服务员告诉记者，“不接受散点，只能点套餐。”记者在宣传单上看到最高价位的吉祥如意宴标价为3280元。海秀路金豪酒家的服务员表示接受散点，但是外场顾客每人最低消费必须达到180元，包厢散点最低消费是1888元，最高价位的喜气洋洋宴为6888元，“只够10个人的分量，不够可以加菜。”服务员表示套餐分量不足时，可另外加菜。

　　不少市民对酒店年夜饭销售的做法提出质疑。市民刘亚军感慨，“套餐缺点太多了，上单菜品不仅贵，不实惠，而且未必对消费者的口味。”亲朋好友难得聚在一起过节，如果吃的不是大家喜欢的菜品，难免影响就餐情绪。

　　工商：市场行为由双方确定

　　海口市工商局市场科陈科长表示，目前海口菜价十分稳定，不可能涨价如此之高，因此彭女士涨价的理由不充分。至于套餐是否霸王条款的问题，工商局人士表示，应属于市场行为，由餐厅与顾客双方商定。

　　省食品监管局

　　严把年夜饭质量

　　本报海口1月30日讯(记者 陈新 通讯员 贺澜起)为确保百姓过一个欢乐祥和的节日，海南省食品药品监管局执法人员30日到海口美食一条街开展了2011年“年夜饭”食品安全监督专项检查。

　　检查过程中，执法人员对各餐饮提供单位“年夜饭”的预订情况进行了初步了解，重点检查了承办“年夜饭”的餐饮提供单位是否持有效许可证、从业人员健康证、餐具消毒、食用油等食品原辅材料索证索票的情况等。

　　省食品药品监督管理局要求海口、三亚等省内重点旅游地区的食品药品监督管理部门，春节期间，要把 承接“年夜饭”的餐饮服务提供者、旅游景区餐饮服务提供者及接待旅游团队用餐的餐饮服务提供者为重点检查对象。严把食品原材料进货关，防止以次充好，购进病死、毒死和未经检疫的肉类、水产品等原材料;落实经营场所环境卫生管理制度、食品原辅料采购与储存管理制度、餐饮具消毒制度和从业人员健康管理制度;严格按照操作规范进行食品加工。

　　省食品药品监管局强调，对未按法律法规和相关规定经营的单位，要依法严肃查处，情节严重的直至吊销《餐饮服务许可证》。引起食物中毒事件并造成严重后果的，将建议地方政府追究当地局主要领导责任。