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荞麦多食不利消化
来源：
作者：陈曼莉 2011-02-17
荞麦营养丰富，含有其他粮食作物所缺乏的特种微量元素及药用成分，对现代“文明病”及中老年心脑血管疾病均有一定的预防和治疗作用。
此外，经常食用荞麦不易引起肥胖，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，因此不会导致肥胖。荞麦中所含的食物纤维，能刺激肠蠕动，加速粪便排泄，维护胃肠道健康。荞麦可改善血清脂质，降低血液黏稠度，对脑血管硬化、心血管病等具有很好的预防和治疗作用。
荞麦虽好，但并非多多益善，正常人每次以50克—100克为宜，如食之过多，不利于消化。 （《保健时报》）
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